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產後滋補身體五大食譜非常好

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女性生產後, 身體虛弱需要及時的進補以便幫助自己快速恢復健康, 說到恢復和滋補, 飲食是少不了的, 那麼, 對於產後新媽媽們來說, 我們生活中哪些美味食物是能起到這樣的作用呢?

烤麩花生粥

材料:粳米200克, 烤麩100克, 大麥米100克, 花生仁50克, 香菇2朵。

調料:鹽、雞精、蔥末各適量。

做法:1、大麥米洗淨, 用清水中浸泡3小時, 粳米淘淨, 浸泡1小時備用。

2、烤麩用溫水浸軟, 洗淨, 切成塊狀, 香菇去蒂洗淨, 切成片備用,

3、將大麥米、粳米放入鍋中, 加入適量水, 大火煮沸後改為小火, 放入烤麩、花生、香菇, 煮1小時。

4、當粥黏稠時, 用鹽、雞精調味,

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攪勻後撒上蔥末即可。

小貼士:此粥中的食材營養極其豐富, 尤其是花生、香菇, 皆是產後必備的理想食材, 請酌量添加鹽與雞精, 產婦不宜吃的過鹹。

豆腐煲青魚

材料:青魚1條, 豆腐300克。

調料:薑片、蒜片、蔥花、豆瓣醬、鹽、紅酒、雞精、白糖、醬油、水澱粉、高湯各適量。

做法:1、將魚處理好洗淨斬成大塊, 用薑片、蒜片、紅酒醃制入味後, 挑去薑、蔥, 豆腐切成條, 豆瓣剁碎。

2、將油燒至八成熟, 下入魚塊炸至微黃, 撈出瀝油, 豆腐在煮沸後的鹽水中氽一下。

3、鍋內留餘油, 放薑片、蒜片、豆瓣煸香, 倒入高湯, 下入魚塊、豆腐放入魚原湯中, 燒沸入味, 轉小火煲3小時。

4、加鹽、味精、白糖、醬油調味, 用水澱粉勾芡, 撒上蔥花即可。

小貼士:豆腐在煮沸的鹽水中氽一下後口感會更加細緻, 煲制時也比較容易入味, 此湯補氣健脾、益肺止汗, 宜在產後5-7天后食用。

涼拌豆腐

材料:南豆腐500克。

調料:鹽、香油、雞精、蔥末、蒜末。

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做法:1、將豆腐從盒中取出, 放入盤中備用。

2、鍋內放入適量的香油, 當香油六成熱的時候, 放入蔥末煸出香味, 熄火晾涼。

3、把晾涼的香油和蔥澆在豆腐丁上, 撒上些許蒜末、鹽、雞精, 攪拌均勻即可。

小貼士:南豆腐軟嫩細膩, 從盒子中取出時很容易破碎, 用南豆腐當食材時, 可直接將豆腐扣入盤子內。

豆腐番茄湯

材料:豆腐400克, 番茄1個, 冬瓜50克。

調料:鹽、香油、料酒、胡椒粉、水澱粉、蔥花、薑絲各適量。

做法:1、豆腐洗淨, 切成塊, 番茄洗淨切片, 冬瓜去皮洗淨切片備用。

2、豆腐放入沸水鍋中焯一下, 撈出瀝幹水分。

3、炒鍋內放油燒熱, 放入蔥花、薑絲爆出香味後, 挑去不用, 倒入少許料酒, 加入適量的水, 煮開, 放入豆腐、冬瓜、番茄。

4、再次煮開後, 用水澱粉勾芡, 加入鹽、胡椒粉攪拌均勻, 滴入香油即可。

小貼士:此湯味道濃郁, 色澤鮮豔, 益氣開胃、調中和胃, 如果是地處南方的新媽媽,

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不習慣喝濃湯, 可以不用水澱粉勾芡。

雪耳煲燕窩

材料:銀耳35克, 燕窩75克, 西洋參片15克。

調料:冰糖適量。

做法:1、銀耳、燕窩分別用溫水泡發。

2、將銀耳、燕窩、西洋參放入沙鍋內, 注入適量的清水, 蓋上蓋子, 用大火燒沸, 再轉為小火煲2小時。

3、放入冰糖, 再煲30分鐘即可。

小貼士:這是一道名貴而且美味的美容養身的羹品, 滋味甘甜、入口香滑, 具有補身益氣的功效。

上面的五種美味, 不止味道好而且對於身體虛弱的朋友們會起到很好的滋補作用, 不過, 因為新媽以們的身體素質不一樣, 體質也有所不同, 所以如何選擇大家還是要有針對性的進行。

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