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兒童補鈣牛奶好還是酘奶好

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春暖花開, 又到孩子長身高的季節, 作為稱職的父母怎能讓孩子錯過?孩子長身高, 少不了要補鈣, 而喝奶是最好的飲食補鈣方式之一。 但市面上各種奶產品, 到底哪種奶補鈣效果最好?下面就一起來看看吧!

兒童補鈣牛奶好還是酘奶好?

優酪乳由純牛奶發酵而成,

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除保留了鮮牛奶的全部營養成分外, 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素, 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

優酪乳還是鈣的良好來源。 雖然說優酪乳的營養成分取決於原料奶的來源和成分, 但是一般說, 優酪乳比原料奶的成分都有所提高, 一方面因為原料品質的要求高, 另一方面因為有些優酪乳製作中加入少量奶粉。 所以一般來講, 飲用一杯150克的優酪乳, 可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3, 成人鈣量的1/5。

麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收, 牛奶發酵製成優酪乳也有同樣效果, 發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子, 如半乳糖和乳酸, 小的肽鏈和氨基酸等。

奶中脂肪含量一般是3%~5%, 經發酵後, 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。 這些變化使優酪乳更易消化和吸收, 各種營養物質的利用率也提高。

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特別是對乳糖消化不良的人群, 吃優酪乳也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。 精彩閱讀:怎麼給孩子選擇優酪乳

鮮奶中鈣含量豐富, 經發酵後, 鈣等礦物質都不發生變化, 但發酵後產生的乳酸, 可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率, 所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。

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孩子多大可以喝優酪乳?

根據嬰幼兒膳食指南, 1歲以內的嬰兒應進行母乳或配方奶餵養。 根據澳大利大2012年嬰兒餵養建議, 滿6個月以後的寶寶可以嘗試優酪乳, 將優酪乳作為輔食之一, 但不建議把優酪乳作為嬰兒的主要奶類來源。

1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶, 此外, 每天可以適量進食優酪乳, 尤其是容易便秘的幼兒, 雖然並沒有證實優酪乳可以改善便秘。 適量的優酪乳可能有利於改善胃腸道的功能, 而乳糖不耐受的幼兒也可以進食優酪乳。

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1歲以後, 只要沒有禁忌症就可以正常進食優酪乳了。

延伸閱讀:兒童喝優酪乳有講究 注意事項介紹

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