首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 孕婦飲食

孕婦怎樣吃雞蛋最好 吃雞蛋做到以下四點更健康

孕婦不能吃生和半熟的雞蛋

生雞蛋裡含有抗胰蛋白酶,會影響人體對蛋白質的吸收,並且生雞蛋裡面還含有大量的細菌,如沙門氏菌,吃了之後有可能會引起腹瀉甚至食物中毒。還會影響人對生物素的利用,導致某些生物素的缺乏。雞蛋半熟時,有些細菌還沒有被殺死,吃了同樣有可能會引起腹瀉,而且不也利於消化吸收。所以孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。

孕婦吃雞蛋的最佳做法

孕婦吃雞蛋建議蒸著吃或做湯、水煮,因為這樣做能使蛋白質松解,非常容易消化吸收,消化率最高,且營養成分也基本上沒有遭到破壞,營養價值比較高。

推薦水煮雞蛋

1.先用冷水浸泡一會兒,好降低雞蛋內的氣壓,水最好沒過雞蛋。因為浸不到水的地方在煮的時候,蛋白質不容易凝固,會影響到蛋白質的消化率。

2.浸泡好了後用中火將雞蛋煮沸,煮沸後再煮5分鐘後停火,

停火之後再泡5分鐘就可以食用了。

孕婦不能吃太多雞蛋

孕婦每天只需要吃1~2個雞蛋就能滿足人體所需的必需氨基酸,而若是有計劃地每天吃3~4個蛋黃,還能夠保持良好的記憶力。雞蛋中含有大量的膽固醇,如果吃的太多,會大大增加膽固醇的攝入量,

容易導致肥胖,並使得血清膽固醇含量過高,從而引起動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的發生,增加肝臟和腎臟的負擔。

孕婦吃雞蛋必知的禁忌

1.雞蛋不要與白糖同煮。雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖結合物,

這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。

2.雞蛋也不能與豆漿同食。豆漿性味甘平,有很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用,但是豆漿中含有一種特殊的胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分損失,降低二者的營養價值。

3.雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋與兔肉一起吃會刺激腸胃道,引起腹瀉。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示