首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 產後 » 坐月子

坐月子食譜 產後第二周食譜

第二周食譜

第二周是收縮內臟周:目的是收縮子宮與骨盆腔,也是產後瘦身的主軸。

生化湯剖腹產或小產者須服用至第十四天,

做法及吃法與第一周相同,自然產者則不需服用。

一、紅豆湯

與第一周相同。

二、烏仔魚、黃花魚或金線魚

與第一周相同。

三、米酒水

與第一周相同。

四、養肝湯

喝至產後第14天,吃法與第一周相同。

五、杜仲

杜仲有利於骨盤的恢復。第8天起可開始吃,一天的分量為3錢,可裝入膠囊中,或磨成粉狀與炒腰子同食。自然產者吃1周即可,剖腹產或小產者,不妨吃2~3周。

六、白飯或糙薏仁飯

用糙薏仁或白米以米酒水煮成飯來吃,每日約兩碗,若吃不下可不吃。

七、炒豬腰

產後第8~14天,要吃不摻水的麻油豬腰,有助於產婦的新陳代謝以及促進收縮骨盆腔與收縮子宮之作用。

做法(一天份)

材料:豬腰子一付(即兩個)

老薑——體重每10公斤需 6 克、麻油——體重每10公斤需6cc、米酒水——體重每10公斤需60cc

1.豬腰子用米酒洗淨後,切開成兩半,把裡面的白色尿膜剔出。

2.將清理乾淨的豬腰子在表面斜切數條裂紋,切成三公分寬的小片。

3.老姜刷乾淨,連皮一起切成薄片。

4.將麻油倒入鍋內,用大火燒熱。

5.放入老薑,轉小火、爆香至薑片的兩面均“皺”起來呈褐色,但不可焦黑。

6.轉大火,放入豬腰片快炒至變色。

7.加入米酒水煮開,馬上將火關上,趁熱吃。

炒出來的豬腰及老薑當做菜,不敢吃太油膩的人,可將浮在湯上的油撈起置於別的容器,密封後放進冰箱保存,于產婦坐完月子後炒菜炒飯用,撈了油後的湯汁可當湯來喝。

八、油飯(關於用糯米調理的食物)

第二周起可吃些油飯。油飯能防止產婦內臟下垂,豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米,

是相當好吃的料理。

做法(4~5人份)

材料:糯米300克、去柄香菇30克、豬肚尖100克、帶皮紅蘿蔔30克、大蒜30克、帶皮的五花肉160克、蝦米30克、米酒水4又1/3杯、純麻油適量、帶皮老薑適量

做法:

1.糯米洗過後,置於濾水盆濾幹水分。

2.將洗過的糯米加入冷的米酒水中,泡8小時,隔天瀝幹,泡過的水要另外置於容器內留下備用,不能倒掉。米酒水需蓋過糯米。

3.將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水裡,泡軟後香菇切成粗絲。

4.帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲。

5.鍋子加熱後放入4大匙純麻油,將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味。

6.加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿蔔,炒至香味出來即取出。

7.鍋內重新加熱,放入3大匙純麻油使熱,

糯米下鍋炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒。

8.將炒好的材料裝入蒸鍋內,並加入泡過蝦米及香菇的米酒水。米酒水的分量需蓋過所有的材料。

9.放入蒸籠(或電鍋)內,蒸熟即可食。

油飯每日的分量約二碗,但需分兩次以上來食用。

九、紅蘿蔔或紅莧菜

第二周起,每日可吃些少量的紅蘿蔔或紅莧菜等紅色蔬菜。用麻油與薑炒,再加些米酒水使之沸騰後煮爛即可食。每日的分量約為2小盤。

十、觀音串茶、荔枝殼茶或止渴液

口渴時,可至中藥房買觀音串、荔枝殼或山楂加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝。

做法(十日量)

材料:觀音串、荔枝殼或山楂600克、米酒6000cc、黑砂糖適量。

做法:

1.將觀音串、荔枝殼或山楂加入米酒中。

2.大火,

加蓋,滾後轉小火煮1小時。

3.將湯濾出,不加蓋,改以大火繼續滾至3000cc.

4.放入黑糖攪拌均勻。

5.冷卻後放入容器內冷藏,要喝時需加熱,一日量為300cc.可用黑砂糖來調味,較好喝。甜度可隨個人喜好來調整。其中,山楂不僅有止渴的作用,並有減重的效果,適合產後體重過重者喝。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示