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孕婦怎樣吃綠豆才健康?

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上面的內容提到,綠豆性寒,孕婦們不能多吃,但這也并不意味著從此孕媽們就遠離了這道美妙的夏日飲品。專家指出,孕媽們在熬制綠豆的時候可以適量添加一點紅棗進去,以達到平衡綠豆的寒氣,味道還更加香甜。其次,孕媽們還可以適量的飲用豆漿,豆漿也可以清熱解暑,讓媽咪們和肚子里的小寶寶舒舒服服度過炎熱的夏天。


綠豆性寒,孕婦們不能多吃

綠豆選購攻略

孕婦在家煮綠豆,原材料綠豆的選購尤為重要,接下來就教大家怎么選。

1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉爛、無蟲口、無變質的綠豆,新鮮的綠豆應是鮮綠色的,老的綠豆顏色會發黃。

2、辨別綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。

3、大小勻稱,無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆;劣質的綠豆里面含有大量的砂石等雜質,

并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆,用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。

綠豆的烹飪技巧

綠豆屬陰,對于性冷脾弱的人來說不適合多吃。綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。

煮綠豆有竅門:

1、將綠豆洗凈,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開后改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。


綠豆屬陰,對于性冷脾弱的人來說不適合多吃

2、將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。

3、將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時后,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

4、將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮爛。

5、將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。

總而言之,對于“孕婦可以吃綠豆嗎”這個問題,

是予以肯定答案的,也就是孕婦大可在炎炎夏日吃綠豆湯進行解暑,但是不宜長期喝,也不宜食用過多,盡量少喝些,畢竟綠豆屬陰,對于那些性冷脾弱的準媽媽來說不適合長喝,且吃多了涼性的食物對自己和胎兒的發育都不好哦。在煮綠豆時,最好加些紅豆大棗一起煮,這樣可以補氣養血。綠豆湯里別放太多糖,以免產生妊娠高血糖癥。另外綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。知道這些知識,“孕婦可以吃綠豆嗎”這一疑問就迎刃而解了。

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