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2歲兒童補鈣吃什麼 五款補鈣食譜推薦

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食譜1:鮮奶魚丁

原料:150克淨青魚肉、1份蛋清;少許精製油、鹽、糖;適量蔥姜水、牛奶及水澱粉。

做法:

1、將淨魚肉洗淨、制魚茸, 加適量蔥、姜水、鹽、蛋清及水澱粉, 攪拌均勻。 上勁後, 放入盆中上籠蒸熟, 使之成魚糕, 取出後切成丁狀, 待用;

2、起鍋, 放入少許精製油, 燒熟後將油倒出;再往鍋內加少許清水及牛奶,

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燒開後加少許鹽、白糖, 然後放入魚丁, 燒開後用水澱粉勾芡, 淋少許熟精製油即可裝盆。

3、將鍋洗淨放少許油, 燒熱後, 放入適量蕃茄醬煸炒出紅油, 加少許湯水, 放入少許鹽和白糖;燒開後, 放入青椒、山藥丁、略燒沸一下, 再放入魚丸, 待燒開後澱粉勾芡, 淋少許熟油即可。

食譜2:蝦豆腐

原料:2條蝦、1小塊豆腐、3跟嫩豌豆苗、少量生香菇、海味湯。 相關推薦:兩歲寶寶補鈣食譜大全

做法:

1、將生香菇切碎, 豌豆苗、蝦、豆腐煮熟、切碎, 備用;

2、將切碎的蝦、豆腐、豌豆苗、香菇放入鍋內, 加海味湯煮, 待熟時薄薄的勾一點芡即可。

食譜3:蛋奶攤餅

原料:麵粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖。

做法:

1、將雞蛋打散, 加入麵粉、牛奶、白糖攪勻, 打成糊狀;

2、將平底鍋燒熱, 倒入麵糊攤成薄餅即可。

食譜4:肉沫蒸蛋

原料:3個雞蛋、50g豬肉、5g太白粉各、10g醬油、2g精鹽、25g食油。

做法:

1、將雞蛋打散,

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放入適量精鹽、清水攪勻, 上籠蒸熟;

2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末;

3、將鍋放爐火上, 加食油燒熱, 放入肉末, 炒至鬆散出油時, 再加入適量蔥末、醬油及水, 用太白粉和水調勻勾芡後, 澆在蒸好的雞蛋上面即可。

食譜5:蛋花魚

原料:半兩魚泥、1個雞蛋、100克豆腐;適量糖、蔥末、薑絲。

做法:

1、將魚蒸熟, 刮取半兩魚泥, 用薑絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;

2、用適量水和鹽將豆腐煮熟, 然後加入煨好的魚泥, 繼續煮;待快熟時撒蛋花蔥末, 煮熟即可。

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小兒是否缺鈣可從以下幾個方面判斷:

1、不易入睡, 更不易進入沉睡狀態。

2、入睡後多汗、啼哭、易驚醒。

3、白天常出現煩躁, 坐立不安。

4、出牙遲或牙齒排列參差不齊。

5、學步遲。

6、陣發性腹痛, 但又查不出寄生蟲, 無消化不良、腸炎等病。

7、偏食或厭食。

8、指關節明顯較大, 指節瘦小無力。

9、經常出現抽搐症狀。

10、指甲灰白或有白痕。

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11、前額高突, 形成方顱。

12、常有串珠肋, 是由於缺乏維生素D, 肋軟骨增生, 各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣, 常壓迫肺臟, 使小兒通氣不暢, 容易患氣管炎, 肺炎。

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