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產後吃什麼可以催乳 蔬菜催乳食譜介紹



蓮藕具有香、脆、清、利、可口等特點,含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,

潤燥養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。

金針菜又叫萱草花,是萱草上的花蕾部分,俗稱黃花菜。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮濕的地方。

營養成分十分豐富,每100克幹金針菜含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。

茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,

在江南一帶,與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現在一般多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有較好的催乳作用。

萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱“萵筍”,都具有各種豐富的營養素。按照營養成分分析,除鐵質外,其他均是葉子比莖含量高。因此,食用萵筍時,最好不要將葉子丟棄。萵筍含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能幫助骨骼生長、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的孕婦食用。

豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。

海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利於身體生長發育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。


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