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產後吃什麼可以催乳 蔬菜催乳食譜介紹

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蓮藕具有香、脆、清、利、可口等特點, 含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥, 能夠健脾益胃, 潤燥養陰, 行血化淤, 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕, 能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助於對新生兒的餵養。

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金針菜又叫萱草花, 是萱草上的花蕾部分, 俗稱黃花菜。 它是一種多年生宿根野生草本植物, 根呈塊狀, 喜歡生長在背陽潮濕的地方。 營養成分十分豐富, 每100克幹金針菜含蛋白質14.1克, 這幾乎與動物肉相近。 此外, 還含有大量的維生素B1、B2等。 它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。 治產後乳汁不下, 用金針菜燉瘦豬肉食用, 極有功效。

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茭白作為蔬菜食用, 口感甘美, 鮮嫩爽口, 在江南一帶, 與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。 不僅好吃, 營養豐富, 而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。 茭白性味甘冷, 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現在一般多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺), 同煮食用, 有較好的催乳作用。

萵筍分葉用和莖用兩種, 葉用萵筍又名“生菜”, 莖用萵筍則稱“萵筍”, 都具有各種豐富的營養素。 按照營養成分分析, 除鐵質外,

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其他均是葉子比莖含量高。 因此, 食用萵筍時, 最好不要將葉子丟棄。 萵筍含有多種營養成分, 尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多, 能幫助骨骼生長、堅固牙齒。 萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用, 尤其適合產後少尿及無乳的孕婦食用。

豌豆又稱青小豆, 性味甘平, 含磷十分豐富, 每百克約含磷400毫克。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。 青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用, 皆可通乳。

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海帶中含碘和鐵較多, 碘是製造甲狀腺素的主要原料, 鐵是製造血細胞的主要原料, 產婦多吃這種蔬菜, 能增加乳汁中的含量。 新生兒吃了這種乳汁, 有利於身體生長發育, 防止因此引起的呆小症。 鐵是製造紅細胞的主要原料, 有預防貧血的作用。


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