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小孩子食療進補小常識

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2014-08-14 3987

食療食補:俗話說“藥補不如食補”,現在正是食補的好時機。食補更近于白然,副作用小。以下列舉幾種食療方法,說下小孩子食療進補常識

(1)山植決等炒肉丁:山植100克,獲等50克,豬瘦肉100克,山藥10。克,姜、蔥、糖、酒、食油、鹽、淀粉若干。山植、山藥、瘦肉切丁,將獲荃加水煎湯去渣存汁。將肉丁放酒、鹽,加人淀粉,混勻。將油鍋燒熱,放人肉丁,略炒片刻,加人山藥、山植、蔥、姜同炒,倒人獲荃汁,加人各種調料,收干即可。該食品具有健脾和胃作用,適合食少、消搜、大便澹薄小兒食用。

(2)參祀狗肉:取狗肉250克,黨參10克,構祀子10克,蕪絲子10克,砂仁3克.陳皮3克,蔥、姜、糖、酒、醬油若干。將黨參、構祀子、莞絲子、砂仁、陳皮加水煎汁,去渣存汁。將狗肉切成小塊與藥汁同燉,加人各種調料,肉爛后可食。有補腎益氣作用,適合怕冷、四肢不暖、尿頻、生長發育落后的兒童。

(3)楓斗香菇瘦肉湯:取瘦豬肉100克,香菇20克,楓斗3克,鹽、蔥若于。豬肉切片,香菇、楓斗溫水泡發,加蔥、鹽、水同燉,肉熟后即可食。有養陰潤燥、平肝解毒作用。適合怕熱、口干、消瘦的小兒。

小兒服什么參較適合?

人參有許多品種,其中太子參又稱為孩兒參、童參。藥性平和、味甘。有補氣生津的作用。常用于脾胃虛弱,倦怠乏力,食欲不振,干咳少痰,病后體虛,盜汗,夜間驚哭,小兒夏季熱等。實驗研究證實太子參可以提高免疫功能,改善心功能。常服用太子參可以增強小兒體質,長期服用未見有副作用。白參蒸曬制成的紅參,性溫熱,應用不當會引起鼻妞、煩躁、便秘等副作用,不適合兒童服用。生曬參性微溫,由于含有人參皂昔,有興奮垂體分泌促性腺作用,較長期服用會引起兒童性早熟,所以不宜用。西洋參有益氣養陰的神奇作用,小兒如果有病后像口干、面部升火,便秘等陰虛癥時候可以短期的應用,但是由于他也含有人參皂昔,對食療進補不宜長期服用。

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