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幼兒挑食偏食行為不同程度的表現

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存在挑食偏食行為的幼兒無論中度還是重度, 都屬於不良的飲食行為, 對幼兒營養的攝取乃至心理健康的發展均有不利的影響。 家長 應該從小注意觀察小孩的飲食狀態, 儘早採取有意的措施, 不要忽視細節, 不要認為長大了就會好。 但是挑食偏食的程度不同, 具體行為表現各異。

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1、基本不挑食偏食的幼兒不抗拒食物

該種類型的幼兒具有明顯的三個特徵。 第一, 不存在明顯不喜歡某種(類)食物的行為;第

二, 對於生活中遇到的食物基本都能接受;第三, 由於生理發育方面的原因, 除了某些過於硬和粗的食物外, 對於食物的軟硬不抗拒。 以下為家長對不挑食孩子的描述:

沒有什麼特別不喜歡的。 只要給她吃, 她都吃;不屬於挑食的孩子, 僅對於做的比較硬的菜不是很喜歡;不喜歡吃粗且口味偏苦的芹菜, 其他的只要給她的東西一般都會吃;除了蔥姜等輔料其餘的都不挑食, 都吃, 並且對於食物的軟硬也沒有太大區別, 什麼東西都吃。 基本不挑食偏食型的幼兒對食物不挑剔, 葷素、軟硬的食物都不拒絕, 對於生活中出現的食物都會去嘗試。

2、中度挑食偏食的幼兒抗拒部分食物

該程度的幼兒具有以下特點。

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第一, 較偏向於軟食, 對於其他的食物無明顯的抗拒行為;第

二, 只是偏向於某一種類食物;第三, 階段性地喜好某類食物。 以下為家長對中度挑食孩子的描述:

蔬菜類吃的就比較單一, 一般只吃青菜、韭菜;她喜歡吃蒸的魚, 清蒸的魚, 紅燒的她不愛吃, 她稱為“白魚”, 熏魚也不吃, 有顏色的魚, 好像都不吃;有一點挑食, 胡蘿蔔不愛吃, 就是階段性的, 有一段時間不愛吃蔬菜, 有一段時間不愛吃肉;喜歡吃饅頭, 麵食她喜歡, 好多小孩都喜歡吃麵條, 好像不用費勁嚼;不是特別挑食, 但飲食偏軟, 東西都粘的很碎很碎的給他吃, 咀嚼能力比較差, 稍微難咽點的東西他咽不下去就會嗆。 難嚼的, 纖維多的不喜歡吃, 蔬菜裡喜歡吃花菜、西蘭花, 豆類、冬瓜等容易嚼的。 中度挑食偏食型的幼兒存在挑食偏食的行為, 對於生活中的食物有的不能接受,

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但是對於大部分的食物不排斥。

3、重度挑食偏食的幼兒對食物挑剔

該類型的幼兒有以下特點。 第一, 只喜歡某類或某兒類食物, 對上其他的食物均比較抗拒;第二, 只吃自已熟悉或常吃的食物, 對於新食物較為拒絕;第三, 僅憑食物的外觀和味道決定自己的喜好;第四, 對於厭惡的食物出現“泛化”現象。 以下為家長對挑食孩子的描述:

綠葉蔬菜他都不喜歡吃, 但是不是綠葉的像黃瓜、茄子、冬瓜這些東西吃;不喜歡吃的東西很多, 魚、蝦類的, 因為害怕螃蟹而不吃, 菌類食物不吃, 即使把蘑菇切成薄片或是切成小丁子, 他都不吃;粗纖維的不吃, 由於不喜歡咀嚼, 不喜歡吃硬的東西, 只要看到裡面的配菜、輔料有一點點不好吃, 他就不吃, 只要菜裡面出現他不喜歡吃的東西他就不吃。 非常挑食, 好多東西不吃, 魚類、肉類堅決不吃, 只吃“正常”, 的蔬菜, 有特殊顏色的不吃,

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如覽菜。 重度挑食偏食型的幼兒對食物表現得很挑剔, 對於食物的選擇比較單一, 拒絕生活中許多常見的食物同時對於食物的“口味”比較挑剔。

總之, 存在挑食偏食行為的幼兒無論中度還是重度, 都屬於不良的飲食行為, 對幼兒營養的攝取乃至心理健康的發展均有不利的影響。 從醫學的角度講, 由於人體需要全面的營養, 挑食偏食可能導致營養素缺乏, 進而影響兒童的生長發育。

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