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兒童補鈣食譜家常做法

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兒童補鈣食譜家常做法

1、豆腐燉魚

豆腐:鈣含量、蛋白質豐富, 補鈣佳品。

魚肉:維生素D, 豐富蛋白質, 促進鈣吸收。

原料:羅非魚、豆腐、蔥、薑、鹽。

做法:煎一下魚的兩面, 放水放配料豆腐煎熬。

2、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬:鈣的“寶庫”, 營養豐富。

菠菜:富含維生素K, 促進鈣質在骨骼的作用。

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原料:菠菜、芝麻醬、花生米、鹽、生抽、香油。

做法:焯水後放進涼水, 放盤裡拌調料。

3、醋溜小油菜

小油菜:菜中的補鈣聖品, 鈣含量優於其他蔬菜。

醋:促進鈣溶解, 利於兒童身體骨骼對鈣的吸收。

原料:小油菜、醋。

做法:小油菜煸炒, 加入醋和其他輔料炒熟。

4、黃豆燉豬蹄

黃豆:“補鈣豆”, 最適合兒童的豆類。

豬蹄:鈣質、膠原蛋白豐富, 利於皮膚和骨骼生長。 相關推薦:兒童補鈣吃什麼好 兒童補鈣食譜推薦

原料:黃豆、豬腳、蔥花、薑片。

做法:加冷水燒開後轉小火燉2小時。

5、紫菜腐竹湯

腐竹:含鈣豐富豆製品, 可跟豆腐媲美。

紫菜:鎂含量豐富, 利於人體吸收鈣。

原料:腐竹、紫菜、鴨蛋。

做法:腐竹煲三小時, 放紫菜, 煮沸後打蛋。

6、蝦皮碎菜蛋羹

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

制法:

(1)用溫水把蝦皮洗淨泡軟, 然後切得極碎;

(2)小白菜洗淨略燙一下, 然後也切得極碎;

(3)將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,

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少加水;相關推薦:預防缺鈣 兒童補鈣食譜推薦

(4)加少許調味品, 上鍋蒸, 或以微波加熱3—5分鐘。

營養功效:蝦皮含有豐富的鈣和磷, 是很好的食品, 應該讓寶寶從小接受。 小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸, 將更有利於鈣質的吸收, 雞蛋的好處自不必說。 這樣一份蛋羹, 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%, 鈣質需要量的10%, 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

7、五彩豆腐

材料:

豆腐250克, 雞蛋3個, 番茄50克, 鮮香菇50套色, 青豆30克, 植物油50毫升, 食鹽、味精各適量。

做法:

1、將豆腐切成丁狀, 用開水汆一下, 撈出控幹水分, 青豆用開水焯透, 撈出。

2、番茄洗淨切丁;鮮香菇切丁;雞蛋打散, 加食鹽、鮮香菇丁、番茄丁、青豆拌勻。

3、炒鍋內倒入植物燒熱, 倒入拌好的雞蛋、豆腐丁, 再調入少許食鹽、味精, 用旺火炒勻即可出鍋。

營養:

豆腐營養豐富, 與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃,

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可大大提高豆腐蛋白質的營養利用率。

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