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孕婦產後吃什麼好 孕婦產後營養餐食譜



孕婦產後即面臨兩大任務:一是產婦本身身體恢復;二是哺乳,餵養寶寶。兩個方面均需要營養,因此飲食營養對於月子裡的產婦尤其重要。

每日餐次應較一般人多,以5-6次為宜,每餐食物應做到幹稀搭配,這有利於食物消化吸收,保證充足的營養。這是新媽媽在飲食上最關心的問題。

遮目魚肚粥

營養師推薦:修復傷口+強健牙齒

材料:遮目魚肚2個(每個約90克),大米90克,薑4片,芹菜1根

調味料:米酒2小匙,鹽1小匙,酒酥蔥1小匙

做法:1.材料洗淨。遮目魚肚對半切開,薑片切絲,芹菜切末,大米加水浸泡半小時。2.大米連水倒進鍋中煮成粥狀,加入魚肚和米酒,煮至魚肉變色。3.加入薑絲和鹽調味,再撤上芹菜末和油酥蔥。

甘薯粥

營養師推薦:清淡爽口+排除體內廢物

材料:大米90克,甘薯100克

做法:大米洗淨,加入浸泡20分鐘。甘薯去皮,洗淨,切塊備用。大米連水倒進鍋中煮滾,再加入甘薯塊,煮至稠糊即可。

南瓜薏米粥

營養師推薦:消炎止痛+降低血壓

材料:米飯1碗,南瓜100克,雞蛋1個,薏米40克,枸杞子10克,蔥1根

調味料:高湯4杯,鹽半小匙

做法:1.材料洗淨,蔥切末,南瓜切片,氽燙後撈起。薏米於滾水中煮30分鐘後撈出。雞蛋取蛋清。2.高湯入鍋,放南瓜片熬至入味後撈出,留湯汁,加米飯和薏米煮勻。3.加鹽調味,倒入蛋清攪勻,盛入碗中再排上南瓜片,最後撤枸杞子與蔥。

金針豬肝湯

營養師推薦:明目保肝+安定情緒

材料:幹金針30克,嫩薑3片,豬肝150克

調味料:香油1/4小匙,鹽1小匙,高湯2杯,水澱粉2小匙

做法:1.材料洗淨。幹金針泡水15分鐘,撈起,再用清水沖洗一次。嫩薑切絲。豬肝切片,氽燙後冷卻備用。2.高湯倒入鍋中,加鹽、姜和金針,煮沸,轉小火續煮2分鐘。3.放放豬肝片,煮滾後以水澱粉勾芡,最後淋上香油。

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