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DIY淡淡米香的健康零嘴:五香鍋巴

用米飯來做鍋巴,香香脆脆的健康小零嘴兒,健康又營養。不需要加入太多原料,淡淡的米香,加上鹽和五香粉的調味,味道純正清香。裡面加入蝦粉,不僅可以提鮮,還可以很好的補鈣。

五香鍋巴

原料:米飯一小碗,鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量

做法:

1、米飯中放入少許鹽。

2、放入少許五香粉。

3、半勺蝦粉,既可以增鮮,又可以補鈣。

4、再放少許食用油,用手抓勻,放食用油防止煎制過程中粘鍋。

5、取一塊保鮮膜放案板上,把米飯放上去。

6、把保鮮膜對折,用擀麵杖反復擀幾次,擀至大米碎一些利於成型;把大米擀成薄餅形狀,放入冰箱冷藏30分鐘。

7、把冷藏完的大米餅拿出來,去掉保鮮膜,冷凍完的大米不黏手,容易成型。

8、用刀將大米餅切成均勻的條狀。

9、再改刀切成小正方形,一定要散開,不要重疊在一起,很容易相互粘連。

10、電餅鐺刷上少許油,也可以用平底鍋或者烤箱來烤的。

11、把切好的鍋巴放進電餅鐺。

12、一面煎至金黃,再翻面,兩面都煎至金黃色就可以了。

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