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孕婦吃什麼好 孕婦食譜茶樹菇老鴨湯的做法

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所需食材:半隻鴨子, 適量茶樹菇, 生薑, 食鹽。

茶樹菇老鴨湯的做法

1、首先鴨子自然是需要打理乾淨的哦, 生薑清洗乾淨後切片備用。

2、茶樹菇用溫水浸泡, 大約浸泡20分鐘左右。

3、把鴨胸肉和鴨腿先剔除下來, 打湯的話我們可以不需要鴨胸肉和鴨腿, 否則容易影響口感。

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剩下的鴨肉切塊備用。

4、起鍋燒水, 水燒開以後將鴨子放下去稍微煮一下, 大約煮一兩分鐘即可。

5、再換一鍋溫水, 將鴨子放入溫水裡, 將薑片和浸泡好的茶樹菇放下去煲湯。

6、煲湯的時候先用大火, 待水燒開以後轉小火慢燉, 小火慢燉大約3小時後加入適量的食鹽調味即可。

TIPS:

因為鴨子比較肥, 為了避免孕婦聞到油腥孕吐嚴重, 可以提前一天將鴨子湯煲好, 然後自然放涼後將表面的鴨油撇去後再煲湯十五分鐘後飲用。

使用茶樹菇最好是使用幹的茶樹菇來浸泡, 因為幹的茶樹菇口感好而且味道鮮美,

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煲湯的效果湯也更加香濃。

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