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孕婦食譜孕婦養生食譜 蘿蔔燉牛腩的做法

所需食材:25g胡蘿蔔,300g牛腩,蔥、生薑適量,豆瓣醬、料酒、白砂糖、番茄。

蘿蔔燉牛腩的做法

1、首先將紅蘿蔔清洗乾淨,然後切滾刀狀備用。

2、再將牛腩清洗幹後切片,用開水焯水5分鐘,這樣可以去除血沫。

3、起鍋燒水,水燒開以後繼續將牛腩煮10分鐘左右,再撈出來備用,煮牛腩的湯先不要倒掉哦。

4、起鍋熱鍋後放油,油溫6成熱時將蔥段和生薑片一起爆炒出香味。

5、之後將準備的好的番茄倒下去,再加入適量的豆瓣醬和白砂糖,超出香味後將牛奶放下去。

6、之後加入適量的料酒去腥,最後牛腩上色後將前面煮牛腩的湯倒入適量。

7、先用大火燒開,再轉小火慢燉半小時,之後加入胡蘿蔔進入,一直慢燉,直到胡蘿蔔透明牛腩燉熟即可加鹽調味起鍋食用了哦。

TIPS:

孕婦懷孕期間可能會出現孕吐的情況,因此牛腩的話一定要充分做好去腥,不然孕婦聞到腥味兒很容易孕吐。

這道菜的營養還是很不錯的,番茄維生素C相當豐富,還有其他礦物質和膳食纖維成分,而胡蘿蔔更是可以補充不少的胡蘿蔔素,對於胎兒的發育以及孕婦健康都有不錯的促進作用。

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