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給寶寶自製健康零食:奶香薯條

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超市里有琳琅滿目的零食, 每一種都或多或少含有化學成分, 或者含糖量超高。 想吃到安全健康的零食, 就得自己有一手, 趕快往下看吧!

奶香薯條

原料:紅薯1塊, 黃油20克, 白糖少許

做法:

1、紅薯洗淨, 放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕鬆穿透即可。

2、將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來, 自然晾涼;用手去掉紅薯皮。

3、用刀將紅薯切成均勻的條狀, 晾涼後的紅薯切的時候不沾刀, 才容易切成條。

4、取一個平底碟子, 將薯條均勻的碼在碟子內, 不要重疊或者挨在一起, 容易粘連。 一次做不完, 可以多做幾次。

5、將碟子放入微波爐內, 用小火微2分鐘, 拿出來翻一下, 再微2分鐘。 這樣做可以使薯條的表面失去一些水分, 後面中火微的時候, 不至於出現薯條粘在碟子內的情況。

6、薯條低溫微波完, 黃油放進去高火半分鐘融化。 用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油, 使其有奶香味。

7、薯條重新放入微波爐內, 中火微波5分鐘, 拿出來看一下, 再改為4分鐘, 每次遞減一分鐘, 直至軟硬度滿意為止(由於微波爐的功率不同, 我覺得用中火比較合適, 大火稍微一微就很容易變糊)。

8、微波好的薯條, 灑少許白糖就可以食用了, 也可不放糖, 紅薯本身就有甜味;接著做完其餘的薯條。

成功做奶香薯條3要點:

1、紅薯蒸熟後, 要自然晾涼之後再切條, 這樣不粘刀, 更容易切成條。

2、紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘, 這樣可以使薯條表面失去一些水分, 不至於在後面製作過程中, 薯條粘在碟子上。

3、使薯條脫水的過程中, 時間要依次往下減, 這樣不至於把薯條微波糊,

也可以很好的控制薯條的軟硬程度。

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