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給寶寶自製健康零食:奶香薯條

超市里有琳琅滿目的零食,每一種都或多或少含有化學成分,或者含糖量超高。想吃到安全健康的零食,就得自己有一手,趕快往下看吧!

奶香薯條

原料:紅薯1塊,黃油20克,白糖少許

做法:

1、紅薯洗淨,放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕鬆穿透即可。

2、將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來,自然晾涼;用手去掉紅薯皮。

3、用刀將紅薯切成均勻的條狀,晾涼後的紅薯切的時候不沾刀,才容易切成條。

4、取一個平底碟子,將薯條均勻的碼在碟子內,不要重疊或者挨在一起,容易粘連。一次做不完,可以多做幾次。

5、將碟子放入微波爐內,

用小火微2分鐘,拿出來翻一下,再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分,後面中火微的時候,不至於出現薯條粘在碟子內的情況。

6、薯條低溫微波完,黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油,使其有奶香味。

7、薯條重新放入微波爐內,中火微波5分鐘,拿出來看一下,再改為4分鐘,每次遞減一分鐘,直至軟硬度滿意為止(由於微波爐的功率不同,我覺得用中火比較合適,大火稍微一微就很容易變糊)。

8、微波好的薯條,灑少許白糖就可以食用了,也可不放糖,紅薯本身就有甜味;接著做完其餘的薯條。

成功做奶香薯條3要點:

1、紅薯蒸熟後,要自然晾涼之後再切條,這樣不粘刀,更容易切成條。

2、紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘,這樣可以使薯條表面失去一些水分,不至於在後面製作過程中,薯條粘在碟子上。

3、使薯條脫水的過程中,時間要依次往下減,這樣不至於把薯條微波糊,也可以很好的控制薯條的軟硬程度。

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