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補葉酸食譜 蘆筍炒牛肉的做法

補葉酸食譜 蘆筍炒牛肉

功效:蘆筍富含葉酸,而牛肉是肉類中葉酸較多的品種。

做法:

1將蘆筍去老根後洗淨,用水焯一下撈出,

切成斜段;大蔥、老姜切成斜絲;幹紅辣椒切成小段備用。

2牛肉洗淨切成片,用老抽醃制十分鐘。

3大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入蔥絲、薑絲、辣椒段炒香後,放入肉片炒白,然後放入蘆筍段,調入鹽和白砂糖,一同翻炒約5分鐘,即可裝盤。

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