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補葉酸食譜 蘆筍炒牛肉的做法

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補葉酸食譜 蘆筍炒牛肉

功效:蘆筍富含葉酸, 而牛肉是肉類中葉酸較多的品種。

做法:

1將蘆筍去老根後洗淨, 用水焯一下撈出, 切成斜段;大蔥、老姜切成斜絲;幹紅辣椒切成小段備用。

2牛肉洗淨切成片, 用老抽醃制十分鐘。

3大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,

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放入蔥絲、薑絲、辣椒段炒香後, 放入肉片炒白, 然後放入蘆筍段, 調入鹽和白砂糖, 一同翻炒約5分鐘, 即可裝盤。

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