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孩子缺鋅的症狀及補鋅食譜

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鋅元素是身體必需的一種微量元素, 對於小寶寶們來說鋅元素更為重要, 是寶寶身體發育不可缺少的元素之一。 那麼孩子缺鋅有哪些表現呢?孩子缺鋅該如何調養呢?下面我們為大家介紹一下孩子缺鋅的症狀及補鋅食譜!

孩子缺鋅的症狀

食欲減退:挑食、厭食、拒食, 普遍食量減少, 孩子沒有饑餓感, 不主動進食。

亂吃奇奇怪怪的東西。 比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等。

生長發育緩慢, 身高比同齡組的低3—6釐米, 體重輕2—3公斤。

免疫力低下, 經常感冒發燒, 反復呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。

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指甲出現白斑, 手指長倒刺, 出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。

孩子補鋅的飲食方法

動物性食品含鋅高的食物有:瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃, 其中以牡蠣含鋅最為高。 據化驗, 動物性食品含鋅量普遍較多, 每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克, 並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。 各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜、核桃、花生、芝麻、紫菜等。

孩子補鋅的3款營養食譜

金針菇菜膽

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法:金針菇去根洗淨, 菜膽去老葉洗淨, 火腿、生薑切絲備用。 燒鍋加水, 待水開後, 倒入少許鹽、味精、油, 再加入菜膽, 燙至剛熟, 撈出備用。 熱鍋下油,

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放入薑絲, 煸出香味後, 隨即倒入金針菇、火腿絲, 調入鹽、味精、蠔油炒透, 淋入水澱粉, 最後倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12.9毫克, 並富含兒童必須的氨基酸, 可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配, 很容易調動孩子的食欲。

圓白菜炒肉絲

原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

做法:圓白菜、紅椒洗淨切絲, 瘦肉切絲, 大蒜切成碎粒。 肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。 燒鍋下油, 把肉絲炒至滑嫩, 倒出待用。 熱鍋下油, 放入蒜粒煸出香味, 倒入圓白菜、紅椒炒至斷生, 加入肉絲, 調入鹽、味精炒透, 最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

此道菜含鋅約14、88日毫克。 圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等, 具有潤燥補虛的功效, 對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

油潑萵筍

原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

做法:將萵筍去皮洗淨,

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切成6釐米長條狀。 己燒鍋加水, 待水開後, 放入萵筍, 大火滾開後關火。 隨即放入盛有冷水的容器中, 過水後撈出放入盤中, 撒少許鹽、味精、水醃制, 並擺放好蔥絲待用。 熱鍋下油 至80度左右, 放入適量花椒粒, 煸至花椒變黑關火, 撈出花椒粒, 將油淋入擺放好的萵筍上即可。

此道菜清淡、爽口, 含鋅約7.86毫克。 萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍, 對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

孩子缺鋅的症狀有哪些呢?以上為大家介紹缺鋅的有關資訊, 如果孩子出現缺鋅的情況, 我們要及時的進補調養, 適當的給孩子們補充一些含鋅量較高的食物!

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