首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期

補充葉酸 推薦四款富含葉酸的蔬菜

哪些食物富含葉酸?我們都知道備孕階段,孕期階段,都要適當的補充葉酸,可以有效的預防出生缺陷。那麼哪些食物富含葉酸?生活中很多的食材都富含葉酸,下面我們為大家介紹幾種富含葉酸的食材及營養食譜,一起來瞭解一下吧!

1. 西蘭花

食用指南

西蘭花不宜長時間烹煮或煮的太爛,所以在烹調時速度要快,這樣不但保存了較多的營養,而且也能保持西蘭花鬆脆的口感。

吃西蘭花時,要多咀嚼幾次,這樣才能更有利於營養的吸收。

美食推薦——香菇炒西蘭花

【材料】西蘭花300克,幹香菇6朵,獨蒜2個,

植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升。

【做法】

1.用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1釐米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐米的小朵。

2.鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘。

3.最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

2.蘆筍

食用指南

蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。

蘆筍可炒食、涼拌。烹調前,應在清水中浸泡30分鐘左右,以除去苦味。

美食推薦——法式蘆筍湯

【材料】蘆筍500g,中型土豆1個(約250g),雞骨湯200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黃1個,鹽適量。

【做法】

1.土豆去皮、隨意切成大塊,

備用;

2.鍋中放500ml左右清水大火燒開;

3. 新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗淨,切下頂部嫩尖,餘下部分切段(5cm左右),放入已經燒開的水中,小火煮15分鐘,撈出蘆筍嫩尖,浸在涼開水中備用;

4.鍋中加入土豆+雞骨湯,小火煮25分鐘左右;

5.撈出湯裡的蘆筍和土豆,放入攪拌機,加入淡奶油、蛋黃,攪打成泥,倒回鍋中,加入適量鹽,燒開,加入備用蘆筍嫩尖即可上桌。

3.萵筍

食用指南

烹調時萵筍時,要少放一點鹽,並且不要用銅制器皿存放或者烹調萵筍,以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。

美食推薦——萵筍炒木耳

【材料】萵筍,木耳,蔥花,鹽,油各適量。

【做法】

1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。

2、油鍋炒香蔥花,下木耳和萵筍翻炒幾下就好,加鹽出鍋。

4.菠菜

食用指南

菠菜富含草酸,肺結核病人不宜多吃菠菜。

菠菜內含有許多會出現澀汁的草酸,因此先用熱水汆燙,再用流水沖洗澀汁即可清除。

美食推薦 ——涼拌菠菜粉絲

【材料】菠菜、粉絲、蒜、芝麻、鹽、香油、醋、糖各適量。

【做法】

1 先將粉絲提前用涼水泡軟,再入開水鍋焯熟,盛出後馬上沖涼水。

2 將菠菜去除老梗,下開水鍋汆燙一下。看到葉子變蔫就可以盛出,馬上沖涼水,這樣可以保持葉子的綠色。

3 按照自己的口味將鹽、香油、醋、糖、 蒜末、芝麻調成調味汁。

4 沖過涼水的粉絲、菠菜要稍微擠一下,把水擠幹。把調味汁倒入,拌勻即可。

哪些食物富含葉酸?以上為大家介紹了四種富含葉酸的食物,

也為大家介紹了四款美味食譜,大家可以試試哦,除了以上的食材之外,油菜也是富含葉酸的,可以做成蒜蓉油菜,很好吃的!

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示