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吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

父母在給孩子選擇健腦食物過程中,要結合孩子的身體實際情況,做到有目的,

針對性地給孩子進行補腦。

孩子精神萎靡可以常食些健脾養胃,安神益智的食物(如蜂蜜、蘋果、核桃等);反應遲鈍,語言含糊的可以給孩子遲些益腎助陽、活血補腦的食品(如山楂、動物肝臟、動物血、動物大腦等)。

只有這樣,孩子食用了健腦食品,才能收到良好的效果。下面就給大家推薦幾款既健腦寶貝又愛吃的食譜吧。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第一款:煎小魚餅

原料準備:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。

制法方法:先把魚肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末,再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟即可食用。

健腦小秘訣:煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素a,都是益智健腦的上好營養。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第二款:蛋皮壽司

原料準備:雞蛋、米飯、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽等

制法方法:先調蛋皮一張,並把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末,而後加入米飯和番茄,用精鹽調味;平鋪蛋皮,將炒好的米飯攤在上面,仔細卷好,切小段即可食用。

健腦小秘訣:蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素c和胡蘿蔔素,它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質,

是促進大腦細胞發育的絕好搭檔。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第三款:什錦蛋絲

原料準備:雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

制法方法:先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內,

打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老);冷卻後取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗淨挖去籽,胡蘿蔔洗淨,分別改刀成絲;炒鍋中加油,放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。

健腦小秘訣:雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵,還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂,它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富,青椒中維生素c豐富,並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大,真可謂絕好大組合。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第四款:肉末番茄豆腐

原料準備:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。

制法方法:豆腐切小丁,焯一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而後下入肉末和豆腐、調味,略燉一燉,勾芡。

健腦小秘訣:豆腐含有豐富蛋白質,其中谷氨酸含量豐富,它是大腦賴以活動的重要物質,寶寶常吃有益於大腦發育。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明 

第五款:蘋果沙拉

原料準備:蘋果50克、葡萄乾5克、柳丁1瓣、酸乳酪15克、蜂蜜5克。

制法方法:蘋果去皮籽、葡萄乾泡軟、柳丁去皮籽;然後切小碎丁,用酸乳酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。

健腦小秘訣:蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分,而且含有豐富的鋅,鋅可增強寶寶的記憶力。因此,常吃這些水果可促進智力發育。其中谷氨酸含量豐富,它是大腦賴以活動的重要物質,寶寶常吃有益於大腦發育。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明 

第五款:蘋果沙拉

原料準備:蘋果50克、葡萄乾5克、柳丁1瓣、酸乳酪15克、蜂蜜5克。

制法方法:蘋果去皮籽、葡萄乾泡軟、柳丁去皮籽;然後切小碎丁,用酸乳酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。

健腦小秘訣:蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分,而且含有豐富的鋅,鋅可增強寶寶的記憶力。因此,常吃這些水果可促進智力發育。

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