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吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

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吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

父母在給孩子選擇健腦食物過程中, 要結合孩子的身體實際情況, 做到有目的, 針對性地給孩子進行補腦。

孩子精神萎靡可以常食些健脾養胃, 安神益智的食物(如蜂蜜、蘋果、核桃等);反應遲鈍, 語言含糊的可以給孩子遲些益腎助陽、活血補腦的食品(如山楂、動物肝臟、動物血、動物大腦等)。

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只有這樣, 孩子食用了健腦食品, 才能收到良好的效果。 下面就給大家推薦幾款既健腦寶貝又愛吃的食譜吧。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第一款:煎小魚餅

原料準備:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。

制法方法:先把魚肉去骨刺剁成泥, 洋蔥切末, 再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後, 平底鍋置火上燒熱、加油, 將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟即可食用。

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健腦小秘訣:煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素a, 都是益智健腦的上好營養。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第二款:蛋皮壽司

原料準備:雞蛋、米飯、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽等

制法方法:先調蛋皮一張, 並把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末, 而後加入米飯和番茄, 用精鹽調味;平鋪蛋皮, 將炒好的米飯攤在上面, 仔細卷好, 切小段即可食用。

健腦小秘訣:蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素c和胡蘿蔔素, 它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質,

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是促進大腦細胞發育的絕好搭檔。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第三款:什錦蛋絲

原料準備:雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

制法方法:先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內, 打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);再分別放入塗油的方盤中, 入鍋隔水蒸熟(用中小火, 大火會起孔變老);冷卻後取出, 分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟, 青椒洗淨挖去籽, 胡蘿蔔洗淨, 分別改刀成絲;炒鍋中加油, 放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲,

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煸炒至熟, 放入蛋白絲和蛋黃絲, 加入鹽、味素, 翻炒均勻, 淋入麻油即成。

健腦小秘訣:雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵, 還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂, 它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富, 青椒中維生素c豐富, 並利於鐵和鋅吸收。 這一款美食營養陣容強大, 真可謂絕好大組合。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明

第四款:肉末番茄豆腐

原料準備:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。

制法方法:豆腐切小丁,

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焯一下;炒鍋加油炒肉末;炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬;而後下入肉末和豆腐、調味, 略燉一燉, 勾芡。

健腦小秘訣:豆腐含有豐富蛋白質, 其中谷氨酸含量豐富, 它是大腦賴以活動的重要物質, 寶寶常吃有益於大腦發育。

吃什麼東西可以益智補腦 5款食譜菜譜讓寶寶更聰明 

第五款:蘋果沙拉

原料準備:蘋果50克、葡萄乾5克、柳丁1瓣、酸乳酪15克、蜂蜜5克。

制法方法:蘋果去皮籽、葡萄乾泡軟、柳丁去皮籽;然後切小碎丁, 用酸乳酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。

健腦小秘訣:蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分,

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而且含有豐富的鋅, 鋅可增強寶寶的記憶力。 因此, 常吃這些水果可促進智力發育。
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