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媽媽有個魔法廚房 美味安全一步到位

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與危險絕緣, 可能嗎?

我們永遠也無法為孩子打造一個絕對安全的家居環境, 儘管你已經把該藏的都藏起來、該包的都包起來、該拿走的都拿走。 我們從小接受的“與不安全因素完全絕緣”的教育, 很容易延續到下一代身上。 在父母看來, 孩子碰不到危險物品,

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就不會受傷害。 可真的是這樣嗎?在你眼皮底下, 孩子可能不會, 但你看不到的時候呢?你能確定不想讓孩子動的東西, 他不會想辦法偷偷地動嗎?事實上, 如果與危險完全絕緣, 孩子將永遠學不會保護自己。 比較明智的做法是讓孩子在父母的保護下, 與危險品做適當的接觸, 讓孩子摸摸燙碗、端端盤子、觸碰一下水果刀刃或玻璃碴兒、提提重重的案板……經驗會幫孩子認識到與危險品相處的方式, 這同時也是一個很好的給危險品去“神秘化”的辦法, 可以防止孩子私自行事。

讓寶寶著迷的廚房遊戲

當我們試著放下種種擔心, 跟隨孩子進入廚房, 發現什麼在吸引他, 我們眼前所看到的, 或許是完全不一樣的景象, 孩子可能比我們更善於發現廚房的可愛。

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0~1 歲:認識廚房

11 個月的崢崢, 在廚房裡發現了手指的魔力, 小手沖某樣物品一指, 媽媽就會說出那樣物品的名稱:油煙機、灶台、鍋、微波爐、電鍋、水池……有一次, 他指完油煙淨的瓶子, 靈機一動, 轉過頭指向油煙機, 當聽到“油煙機”三個字時, 馬上高興地樂了, “油煙機”、“油煙淨”這兩個名稱真像啊!為了慶祝這一發現, 他不斷重複指這兩樣東西。 這個遊戲玩了三四個月, 熱情依然不減。

1歲以內的孩子認知欲旺盛, 當父母抱他們進廚房, 指著某樣物品, 說出名稱, 孩子會非常高興。 這件很小的事, 還傳達了另一個重要資訊, 那就是父母對這個家庭新成員的接納和尊重。 父母也可以把清潔後的蔬果, 或是小的廚房用具,

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像黃瓜、茄子、蘋果、小飯勺、研磨棒等放到孩子手裡, 憑其把玩、啃咬。 孩子用手、嘴、鼻子全方位認識事物, 可比看平面的認知書強多了。

1~2歲:探索廚房

廚房對於熱衷探索的丁當來講, 是一個神秘而又美妙的所在, 她發現廚房裡面各式玩意兒的吸引力比媽媽買的玩具還要大。 翻抽屜、開櫥櫃、拿碗、端盤子、抓米麵、開冰箱、翻垃圾桶……只要能打開能夠到的, 一樣也不放過。

孩子會走後, 就會開始熱衷於在廚房裡“搗亂”。 這對他來說, 是一個最天然也最真實的遊樂場。 不過, 當父母的總是喜歡一遍遍地給孩子講規矩:這個不許動、那個不能碰。 其實, 在為孩子立規矩之前, 我們很有必要給孩子一些權利, 告訴他可以做什麼, 可以怎麼做, 不可以做什麼, 不可以怎麼做。 孩子得到了尊重, 才能更服從父母的規矩。

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比如, 可以翻抽屜, 但不能把東西扔出來;可以玩水壺, 但不能亂扔壺蓋, 不玩時應該歸位;可以玩米麵, 但要玩媽媽專門拿出來的, 不能自己從米麵袋子裡抓。

可以選擇一個比較低的櫥櫃專門放置孩子的小碗、小盤、小鍋等餐具, 做好了飯, 讓孩子自己拿小碗、小勺。 孩子的餐具沒必要全部選擇防摔材制的, 可以嘗試讓孩子拿拿小瓷碗, 一旦摔碎也不要指責孩子, 這是一個很必要的學習過程。

2~3 歲:愛上幫廚

兩歲半的佳佳最近迷上了給媽媽“幫廚”, 她正用刨絲器擦一段胡蘿蔔, 她一隻手扶著刨絲器, 一隻手拿胡蘿蔔小心地擦, 快擦到手時, 會放下胡蘿蔔,

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重新拿一拿, 她是那樣專注, 以至於擦完時不由得長出了一口氣。 媽媽今天要為佳佳做個蔬菜小餅, 材料之一就是佳佳擦的胡蘿蔔絲。 在佳佳的要求下, 這頓飯的冬瓜湯, 也由她親自加鹽。 開飯時, 佳佳吃得格外香甜, 很快就把兩個小餅和一碗湯“消滅”乾淨了!孩子到了3 歲左右, 可以做的事就更多了, 擇菜、洗菜、洗碗、端盤子、擦桌子、掃地, 甚至是一些簡單的涼菜製作, 都可以讓寶貝嘗試。 父母要做的, 不是期待他們幹得多好, 而是拿出耐心來陪他們“折騰”。 孩子下廚, 一些小號的廚房裝備也是必須的, 比如小圍裙、防水罩衣、小掃把、小簸箕, 安全一點的水果刀等等。

2~3 歲:愛上幫廚

兩歲半的佳佳最近迷上了給媽媽“幫廚”, 她正用刨絲器擦一段胡蘿蔔, 她一隻手扶著刨絲器, 一隻手拿胡蘿蔔小心地擦, 快擦到手時, 會放下胡蘿蔔, 重新拿一拿, 她是那樣專注,

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以至於擦完時不由得長出了一口氣。 媽媽今天要為佳佳做個蔬菜小餅, 材料之一就是佳佳擦的胡蘿蔔絲。 在佳佳的要求下, 這頓飯的冬瓜湯, 也由她親自加鹽。 開飯時, 佳佳吃得格外香甜, 很快就把兩個小餅和一碗湯“消滅”乾淨了!孩子到了3 歲左右, 可以做的事就更多了, 擇菜、洗菜、洗碗、端盤子、擦桌子、掃地, 甚至是一些簡單的涼菜製作, 都可以讓寶貝嘗試。 父母要做的, 不是期待他們幹得多好, 而是拿出耐心來陪他們“折騰”。 孩子下廚, 一些小號的廚房裝備也是必須的, 比如小圍裙、防水罩衣、小掃把、小簸箕, 安全一點的水果刀等等。

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需要特別留意的廚房危險!

熱鍋:當孩子想去掀開熱鍋的鍋蓋, 告訴他, 這個燙, 不能動。 若寶寶執意要動, 可以拿起他的小手, 讓他感受一下熱氣的溫度或輕碰一下鍋的邊緣。

灶台:灶臺上的東西, 包括案板、刀、盤子、鍋, 要根據寶寶能夠到的高度儘量往裡放, 以防孩子抓下來傷著或砸著。

電源:儘量把電源移到寶寶不能夠到的高度, 移動不了的就加裝電源保護器。

碗櫃:把比較重的碗、盤子放得高一些, 往裡一些。

刀架:放到高處, 或鎖起來。

冰箱:如果你家冰箱下層有冷藏室, 應把孩子能夠到的生冷食物、冷藏藥物或其他容易卡住喉嚨的食品加蓋封嚴, 以防孩子誤食。

油煙機、微波爐、電烤箱:炒菜開油煙機, 或者微波爐、電烤箱工作時, 要帶孩子遠離廚房。

本文來源來自《我和寶貝》雜誌2013年第9期

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