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孕婦產後吃什麼補血最好 推薦孕婦產後食譜

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孕婦產後吃什麼補血最好 推薦孕婦產後食譜

1.人參雞肉湯

人參能補益元氣。 人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜, 具有補氣、補血、增乳的功效。 適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

原料:老母雞1只, 人參10克, 淮山15克, 大棗15克, 料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量。

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製作:

1、將老母雞宰殺, 去毛及內臟、洗淨、切塊。

2、人參、淮山、大棗洗淨;薑切片;蔥切段。

3、鍋置火上, 加適量清水, 放入雞塊、人參、淮山、大棗、薑、蔥、料酒及少許精鹽, 用旺火煮沸後, 改用文火煮至雞肉熟透, 加入味精、精鹽調味即成。

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2.黨參杞子紅棗燉雞

用料:黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。 隔水燉。

此湯既能補氣血又比較平和, 一周吃兩次即可。 適宜虛不受補的人。

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3.當歸生薑羊肉湯

用料:羊肉500克、當歸30克、生薑50克。 羊肉用清水洗淨後再用生薑爆炒, 當歸用紗布包裹, 再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用, 對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

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4.花生黃豆煲豬腳

用料:花生100克、黃豆50克、陳皮1個、豬腳1對。

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花生、黃豆、陳皮洗淨後, 用清水浸泡片刻, 豬腳洗淨、切塊。 然後一起放置瓦煲內, 加入清水, 先以大火煲沸後, 改用文火煲兩個半小時, 調入適量食鹽即可。

此湯具有益氣、養血、潤滑皮膚的作用, 對於產婦來說, 還有通乳的作用, 亦可以輔助治療腳

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5.豬蹄粥

通草有通乳汁的作用。 豬蹄能補血通乳。 漏蘆有下乳汁的作用。 三者相配, 使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。 適於產後無奶、乳汁不通者食用。 每日1劑, 連食3-5日。

原料:豬蹄1只, 通草3克, 漏蘆10克,

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粳米100克, 蔥白、味精、精鹽各適量。

製作:

1、將豬蹄去毛, 洗淨, 砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中, 加適量清水熬煮, 至汁濃, 去渣取汁, 備用。

2、鍋置火上, 放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白, 加清水適量煮至肉爛熟, 加入味精、精鹽調味即可食用。

特點:粘稠, 鮮香不膩。

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6.阿膠蜜棗燉雞

用料:阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。 隔水燉一小時。

此湯有補血養血安神的功效, 適於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用, 男女均宜。

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7.鯰魚雞蛋羹

此羹具有補虛通乳作用。 適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。

原料:大鯰魚1尾, 雞蛋2個, 蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。

製作:

1、將鯰魚去內臟, 收拾乾淨, 洗淨。

2、鍋置火上, 加入適量清水、鯰魚, 煮至魚熟時, 臥雞蛋2個, 再加入蔥、薑、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。

特點:湯鮮美。

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