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孕婦健康相對論 分享孕婦春季食譜

孕婦健康相對論 分享孕婦春季食譜

氣溫回暖,春季進補日趨轉熱。醫生認為,春季進補符合自然規律,且效果極佳,尤其是流產婦女、準備懷孕的女性,

更需及時進補。但對於日益升溫的進補熱,專家也提醒市民,切莫盲目追風,尤其是孕婦和幼兒的進補,更需“量體裁衣”,不妨採取“食補”方式,來代替“藥補”。

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三七燉雞 補氣美食

婦科教授特別推薦了一道補氣美食“三七燉雞”。

建議可先買一隻小小的紫砂鍋,用新鮮的本地雞為原料。配上三七250克,加水適量燉湯。方法是先用旺火將雞煮熟,然後用文火燉40分鐘。趁溫食用,喝湯吃雞。此方既可祛淤除惡露,同時又具有滋補強壯之功效,能改善心慌、周身疼痛等症狀。但要注意的是,若服用後有過敏現象,則只能忍痛割愛了。

“三七”是名貴中藥之一,具有化淤止血、活血定痛、降低血脂、消除疲勞、預防心血管疾病等作用。生三七一般用於止血,熟三七則作滋補強壯藥使用。

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孕婦進補忌亂用“食材”

懷孕60天的嚴小姐躺在病床上,一動也不敢動。一邊的婆婆也一臉懊惱。原來,29歲的嚴小姐是第一次懷孕。婆婆生怕素日瘦弱的她應付不來腹中的寶寶的營養需求,特地為她熬燉了人參雞湯,想趁冬日來臨前,好好讓嚴小姐“補補”。誰知,幾天的人參雞湯吃下來,嚴小姐竟然出現了先兆流產症狀。

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孕媽媽春季進補關鍵食品

1、葉酸:葉酸是妊娠早期蛋白質合成的基礎,由於體內不能儲存葉酸,因此孕婦必須通過每日進食補充葉酸;

2、蛋白質:孕婦可多食用富含蛋白質的食品,比如:肉類、魚類、家禽、豆製品和雞蛋等;

3、鈣質:在每100克的牛奶裡含有100毫克非常容易吸收利用的鈣,

每天1杯牛奶可為孕婦補充鈣。此外,含鈣量較高的還有海帶、紫菜和蝦皮等;4、水果和維生素:每天食用適量水果,在春季可額外多吃些芝麻、核桃仁、黑糯米、紅棗和赤豆等。此外,動物肝臟也可有效補充鐵和維生素A,粗糧、糧穀類和麩皮麵包等還可補充維生素B1。

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韭菜炒蝦仁

韭菜含較高的胡蘿蔔素,在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天,吃春韭尤為重要。中醫認為,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素,是人們“嘗春”時鮮菜品,有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

韭菜炒蝦仁原料:

蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,薑10克,高湯30克。

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韭菜炒蝦仁做法:

1、 蝦肉洗淨,瀝幹水分。

2、 韭菜擇洗乾淨,瀝幹水分,切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。

3、 炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、薑絲熗鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。

4、 注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。

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韭菜炒蝦仁做法:

1、 蝦肉洗淨,瀝幹水分。

2、 韭菜擇洗乾淨,瀝幹水分,切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。

3、 炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、薑絲熗鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。

4、 注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。

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