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分享春季寶寶營養食譜 簡單易學營養粥

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韭菜粥

韭菜能溫中行氣, 解毒, 補肝腎。 常用于防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。

韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素c等, 含鉀量高, 含銷較少, 還含有硫化物、纖維素、苦味素等。

用100克粳米加水煮粥, 快熟時, 再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮,

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放入適量的精鹽、味精、香油, 即可食用。

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芹菜粥

芹菜能清熱利水, 祛風利喉, 明目通鼻;芹菜還能健胃止痛, 促進胃液分泌, 增進食欲, 常用於防治發熱腹瀉。 芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富, 可以與莖同吃。

將150克的芹菜莖、葉洗淨, 焯一下, 撈出後切碎。 用100克粳米加水煮粥, 快熟時, 再加人切碎的芹菜莖、葉同煮, 放入適量的精鹽、味精、香油, 即可食用。

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白菜粥

白菜能解除煩悶, 通利腸胃, 和中消痰, 養胃利水, 下氣。 它對防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘、解毒有療效。 100克白菜中含蛋白質4.8克, 脂肪0.2克, 碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣、磷、維生素等, 還含有一定數量的鉬, 可以抑制人體對亞硝酸胺的吸收與合成。

用100克粳米加水煮粥, 再加入100克洗淨、切碎的白菜同煮, 放入適量的精鹽、味精、香油, 即可食用。

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豬肉糜粥

豬肉滋陰潤燥, 補肝益腎。 100克精瘦肉中含蛋白質20.3克, 脂肪6.2克, 碳水化合物1.5克, 鈣6毫克, 磷189毫克, 鐵3毫克。

將100克的精瘦豬肉洗淨, 劃成肉糜, 加入澱粉後放入油鍋裡炒熟。 用150克粳米加水煮粥, 再放入炒熟的肉糜同煮, 放入適量的精鹽, 即可食用。

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紅棗粥

紅棗能補脾胃, 益氣生津, 養血安神, 用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症, 常服用可祛病健身, 是食療的佳品。 紅棗含生物鹼、氨基酸、糖類、鈣、磷及維生素c等。 100克紅棗中含維生素c380~900毫克, 比蘋果和桃高100倍, 有保護肝臟、增強肌力、抗過敏等作用。

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將100克粳米、50克紅棗同煮成粥, 煮熟後, 加入適量的白糖, 即可食用。 紅棗味甘助濕, 不可食用過多, 2~4歲的嬰幼兒每次食4~6枚為宜, 過多食用會出現脘腹脹悶、食欲不振現象。

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