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給寶寶補腦吃什麼好 五款美味營養搭配餐

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給寶寶補腦吃什麼好 五款美味營養搭配餐

魚頭冬瓜煲粥

原料:魚頭一個、冬瓜少許、薑片兩片、黃酒少許、大米(用鹽水泡2-3小時)

做法:

①將魚頭去腮後洗乾淨, 用黃酒醃制下;

②油入鍋後, 把魚頭過下油放到另一鍋沸水中, 加入薑片、冬瓜 一起熬, 直至湯發白;

③最後放入大米小火慢熬成粥。

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適合人群:10個月以上的寶寶

小編點評:魚頭中富含球蛋白、白蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分, 能為寶寶腦部發育提供優質營養。 熬成粥的形式可以幫助寶寶進食。

給寶寶補腦吃什麼好 五款美味營養搭配餐

什錦蛋絲

原料:雞蛋2個、幹香菇3個、胡蘿蔔一小段、青椒2個、油、鹽、雞精、水澱粉、麻油等

做法:

①將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個器皿中, 放入少許水澱粉打散;

②再分別放入塗油的器皿中入鍋水蒸;

③待冷卻後, 切成蛋白絲和蛋黃絲;

④香菇泡軟後, 與青椒、胡蘿蔔一起切絲;

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⑤炒鍋加入油後, 把香菇、青椒、胡蘿蔔入鍋煸炒至熟, 再放入蛋黃絲和蛋白絲一起翻炒, 加入鹽、雞精, 出鍋前淋一勺麻油即適可。

適用人群:4-6個月寶寶

小編點評:蛋類具有高蛋白質、磷、鐵等元素能有利於寶寶腦部發育。

給寶寶補腦吃什麼好 五款美味營養搭配餐

核桃仁粥

原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克

做法:

①先將米洗淨放入鍋內, 加水後微火煮至半熟;

②再將炒熟的核桃仁壓成粉狀, 擇去皮後放入粥裡, 煮至粘稠即可食用。

適合人群:一歲以上的寶寶

小編點評:核桃仁強腎補腦, 有益補髓。 但核桃仁不易消化,

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所以寶寶一天內吃3-4顆大核桃仁就夠了。

給寶寶補腦吃什麼好 五款美味營養搭配餐

杏仁豆腐

原料:杏仁150克, 瓊脂粉10克, 牛奶200克, 雞蛋1個, 白糖適量

做法:

①將杏仁浸泡後剝去外皮, 加水在攪拌機裡磨成稀糊。 雞蛋, 加水少許打散;

②炒鍋上火, 倒入約800克左右水, 放白糖少量, 把雞蛋倒入鍋內, 待煮開後撇去浮沫, 倒出一半晾涼, 待用;

③將瓊脂粉放碗內加水蒸化。 把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內, 不斷攪動, 再用細紗布濾去杏仁糊中的渣, 倒入盤內晾涼後, 凝結成細嫩的豆腐狀;

④把凝結的“豆腐”, 用刀在盤中劃成菱形塊,

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晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入, 待“豆腐”漂起時, 即可食用。

適合人群:7個月以上的寶寶

小編點評:杏仁明目益智, 還有養心的功效。 豆腐屬於降火補腦的聖品, 所以兩者結合有益於孩子吸收。

給寶寶補腦吃什麼好 五款美味營養搭配餐

紅棗泥

原料:紅棗100克, 白糖20克, 水適量。

做法:

① 將紅棗洗淨, 放人鍋內, 加清水煮15-20分鐘, 至爛熟。

② 去掉紅棗皮、核, 加入白糖, 調勻即可餵食。

③ 注意紅棗在製作時要去淨皮和核。

適合人群:6個月以上的寶寶

小編點評:此款餐點香甜可口, 富含大量維生素C和微量元素, 晚上給寶寶喝這個紅棗泥有益氣安神的功效。

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