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孕婦合理飲食手冊 易操作的孕婦營養食譜

孕婦合理飲食手冊 易操作的孕婦營養食譜

一、蘿蔔絲鯽魚湯

關鍵字:對寶寶視力好,有助於預防早產

做法:1.新鮮的鯽魚清洗乾淨,

去掉魚肚子裡面的黑膜。
2.白蘿蔔切絲、薑切片,蔥切段備用。
3.洗好的鯽魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。
4.魚煎好後,在鍋裡加入2000毫升涼水,加入蔥和薑煮至沸騰。
5.水初沸時,加入白蘿蔔絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時。
6.燉至湯色奶白,加鹽調味,撒蔥花即可。

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二、鮮香菇滑蛋

關鍵字:提高免疫力

做法:1.新鮮香菇洗淨,切寬絲。雞蛋打散。
2.鍋內油熱後,雞蛋炒熟後盛出,備用。
3.鍋內留底油,油熱後,放入香菇,翻炒。
4.放入少許白糖,少許黑胡椒粉,適量鹽。
5.香菇炒熟後,放入炒好的雞蛋。出鍋前撒蔥花,即可。

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三、西湖牛肉羹

關鍵字:滿足孕期對鐵和鋅的需求

做法:1.香菇泡發後菇切成碎末、牛肉剁碎,雞蛋只取蛋清。
2.牛肉碎冷水下鍋,待水開洗去血沫後將綽水後的牛肉碎盛出。
3.鍋內再放水燒開後,加牛肉碎和生薑同煮。
4.水燒開後略煮一會,然後加入切好的香菇碎同煮,再加適量鹽、白胡椒粉調味,倒入水澱粉勾芡。
5.再慢慢倒入蛋清,並且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀,撒香菜、滴少許香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了。

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四、香菇油菜

關鍵字:補充葉酸

做法:1.幹香菇用涼水泡發,洗淨,切成片,大蒜剁成粒備用。
2.切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟。
3.炒鍋熱油,八成時,下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒,至油菜軟焉,調入鹽炒勻後,下香菇片,再次炒勻。

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五、胡蘿蔔雞蛋餅

關鍵字:蛋白質、增強免疫力

做法:1.切碎小蔥和胡蘿蔔。
2.把兩個雞蛋打在麵粉裡,小蔥也放進去。
3.把胡蘿蔔碎也放進麵粉裡,加一勺鹽進去。
4.盛一碗清水慢慢倒進混合物裡,邊倒邊以上下翻的方式攪拌。
5.餅鐺或者煎鍋刷一層油,油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上。


6.煎至餅一面凝固,可以翻面繼續煎到有火花就可以了。

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六、美味花生醬

關鍵字:有助智力發育

做法:1.將洗乾淨的花生放入炒鍋中,不加油,小火不停翻炒。
2.直到翻炒至花生成熟。
3.炒好的花生去皮或不去皮。
4.將炒熟的花生加適量白糖放入料理機中。
5.攪打成粉末狀。
6.加少許的沙拉油做引子。
7.香濃的花生醬便做好了。

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七、油菜豬肝

關鍵字:補鐵

做法:1.把豬肝洗淨切片,放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2.把油菜洗淨切成兩段。
3.把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒後撈起,再鍋裡放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩餘的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。

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八、薑汁菠菜

關鍵字:補鈣

做法:1.姜剁成薑蓉備用。我喜歡再把薑汁給擠到菠菜裡拌勻。
2.菠菜切成段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中焯一下,汆燙片刻後,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝幹待用。
3.調料都放小碗裡攪勻。淋到菜上即可。放點小紅辣椒做點綴。
4.將炒熟的花生加適量白糖放入料理機中。
5.攪打成粉末狀。
6.加少許的沙拉油做引子。
7.香濃的花生醬便做好了。

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七、油菜豬肝

關鍵字:補鐵

做法:1.把豬肝洗淨切片,放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2.把油菜洗淨切成兩段。
3.把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒後撈起,再鍋裡放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩餘的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調味即可。

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八、薑汁菠菜

關鍵字:補鈣

做法:1.姜剁成薑蓉備用。我喜歡再把薑汁給擠到菠菜裡拌勻。
2.菠菜切成段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中焯一下,汆燙片刻後,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝幹待用。
3.調料都放小碗裡攪勻。淋到菜上即可。放點小紅辣椒做點綴。

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