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冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

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冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

妙招一:提高抗寒能力, 維生素不可或缺

寶寶冬天的戶外活動相對較少, 接受室外陽光照射時間也短, 很容易出現維生素D缺乏。 這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D, 每週2-3次, 每次400單位。

寒冷氣候使人體氧化功能加快,

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維生素B1、B2代謝也明顯加快, 飲食中要注意及時補充。 除此之外, 維生素A和維生素C能增強人體的耐寒力, 並且對血管具有良好的保護作用。 因此, 在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

推薦食物一:菠菜

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。 尖葉菠菜葉柄長葉片較薄, 根粗壯, 含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。 菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜, 抗壞血酸雖低於辣椒卻高於番茄, 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。 豐富的核黃素, 又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

寶寶食譜推薦:金針火腿炒菠菜。

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冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

推薦食物二:菜花

菜花含有豐富的維生素類物質, 每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 其維生素C的含量更為突出, 每百克可達80毫克, 比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍, 比柑桔的含量要多出2倍。 中醫素來有“色白入肺”之說。 冬天是呼吸道感染疾患多發季節, 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

寶寶食譜推薦:五花肉炒菜花。

冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

推薦食物三:芹菜

芹菜性涼,

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味甘辛無毒, 平肝健胃, 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等, 它能興奮中樞神經, 促進胃液分泌, 增進食欲, 並有祛啖作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食, 無不色彩鮮豔, 味道清香。

寶寶食譜推薦:芹菜炒豬肝。

冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

推薦食物四:豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物, 以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素, 生芽後不但能保持原有的物質, 而且增加了維生素B1、B2、 B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌, 其中含水量豐富的天門冬氨酸, 能使機體大大減少乳酸的堆積,

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從而有利於消除疲勞。 中醫認為, 豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼, 有清熱解毒、利濕通下等作用。

寶寶食譜推薦:素炒豆芽。

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妙招二:想不怕冷, 多吃含無機鹽的飲食

有醫學研究表明, 如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺, 要幫助寶寶抵禦寒冷, 建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜, 如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。 這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

推薦食物一:小白菜

味苦微寒, 養胃和中, 通腸利胃。 小白菜含維生素C和鈣質甚多,

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還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。 還有一種洋白菜, 即捲心菜, 其菜也性味苦平, 能益心腎, 健脾胃, 對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。

寶寶食譜推薦:香菇小白菜。

冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

推薦食物二:胡蘿蔔

味甘平, 食之補脾健胃。 胡蘿蔔以燉食最好, 炒食為良。 燉食能保持胡蘿蔔素93%以上, 炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上, 而生食、涼拌, 人體僅能吸收10%。

寶寶食譜推薦:胡蘿蔔土豆炒裡脊。

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冬季養生食譜 七種食材讓你的寶寶更健康

推薦食物三:萵筍

萵筍肉質細嫩, 生吃熱炒均相宜。 常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌, 增進膽汁的分泌。 萵筍中的鉀是鈉的27倍, 有利於促進排尿, 維持水平衡, 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。 萵筍中所含的氟元素, 可參與牙釉質和牙本質的形成, 參與骨骼的生長。

萵筍中的含碘量高, 這對人體的基礎代謝和體格發育, 會產生有利影響。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖, 葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多, 維生素B1是2倍, 維生素B2是5倍, 維生素C4是3倍, 因此萵筍葉丟棄不吃, 實在是太可惜了。 此外, 秋季愛患咳嗽的人, 多吃萵筍葉還可平咳。

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寶寶食譜推薦:蘑菇片萵筍蛋湯。

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