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分享4種夏季兒童清熱去火的食譜

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降火食物1:西瓜

西瓜性寒涼, 民間又叫寒瓜。 在炎熱的暑天吃幾塊西瓜, 既香甜可口, 又清涼解渴。 西瓜不僅能解暑止渴, 而且營養十分豐富, 含有寶寶所需的多種營養成分。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少, 或其他急性熱病時, 均宜用西瓜進行輔助治療。

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西瓜除吃瓜瓤外, 瓜皮亦可煎水用。

推薦食譜:西瓜雪梨汁

準備食材:西瓜一小瓣, 雪梨一個。

做法:

1、西瓜、雪梨分別切成小塊。

2、將西瓜、雪梨放入料理機, 攪打30秒, 靜置幾秒後再攪打10秒。

3、過篩, 濾掉浮沫。

4、裝入杯中即可飲用。 梨鮮甜可口、香脆多汁, 可以有效地潤燥養胃, 而西瓜具有清熱降火的作用。 這道西瓜雪梨汁實屬盛夏的最佳飲品哦!

降火食物2:冬瓜

冬瓜性寒, 有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。 可切片煮湯或炒食, 亦可清煮蘸調料食用。 冬瓜有利尿、消除水腫的作用, 夏天適當食用冬瓜, 可以幫助寶寶消暑解熱。

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不過, 畏寒腹瀉的寶寶不宜多吃哦。

推薦食譜:冬瓜瘦肉湯

準備食材:冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊。 >>>去美食圖庫查看冬瓜瘦肉湯的做法

做法:

1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用。

2、瘦肉切成塊待用。

3、冬瓜洗淨切邊去瓜瓤, 切成大件。

4、湯煲裡加入七至八碗水煮滾, 放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。

5、煮開後中火35分鐘, 下鹽調味即可。

降火食物3:黃瓜

黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分, 含鉀尤其豐富, 具有解暑清熱的功效。 《本草求真》指出:“黃瓜氣味甘寒, 此能利熱利水。 ”黃瓜生熟吃皆可, 還可去皮切片,

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加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 寶寶吃黃瓜好處多多, 它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿蔔素, 補充孩子的全面營養。

推薦食譜:雞蛋黃瓜沙拉

準備食材:黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。 >>>去美食圖庫查看雞蛋黃瓜沙拉的做法

做法:

1、雞蛋煮熟後剝去殼, 把蛋黃蛋白分開, 蛋白切成丁備用。

2、黃瓜切成段。

3、蛋白內加入適量沙拉醬、加入一點點鹽, 磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。

4、蛋黃先用勺子碾碎, 加入一點點鹽, 適量沙拉醬攪勻成糊狀。

5、黃瓜裝入盤中, 舀適量蛋白鋪在表面。

6、裱花袋內裝入花嘴, 再裝入蛋黃, 在蛋白上擠出花形即可。

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降火食物4:綠豆

綠豆有清熱解毒, 消暑除煩, 止渴健胃, 利水消腫的功效。 綠豆稀飯消暑效力較弱, 單用綠豆熬湯效力較強。

推薦食譜:冬瓜綠豆老鴨湯

準備食材:鴨肉適量、芡實米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量。 >>>去美食圖庫查看冬瓜綠豆老鴨湯的做法

做法:

1、準備好綠豆和芡實。 鴨子剁小塊, 沖洗乾淨, 鍋子燒開水, 將鴨肉放入, 焯水10分鐘, 撈出, 沖洗乾淨。

2、將冬瓜洗淨, 帶皮, 切大塊。

3、鍋子重新放水, 將鴨肉放入, 放入淘洗乾淨的綠豆和芡實, 放入蔥、薑。

4、大火燒開, 轉小火, 燉一個半小時左右。 把切好的冬瓜放入鍋內, 繼續燉半小時, 加入適量的鹽調味, 即可。 冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素, 幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。

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