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3大美味食譜 幫助孕婦遠離腿抽筋

孕期準媽媽可能出現多種不適癥狀,專家介紹說合理的調適是可能緩解孕期癥狀的,如下面的三款食譜是有助幫助準媽媽遠離腿腳抽筋的。

芹菜炒腰花

材料:豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克

調料:蒜2瓣,鹽少許、姜汁、料酒、淀粉水各適量

做法:

1、將豬腰去掉臊筋,用水反復洗凈,在內側劃出交叉刀紋,然后切長塊。用1小勺料酒、姜汁和適量鹽腌5分鐘,入沸水中汆燙,撈出控水。

2、將芹菜擇洗干凈,切斜片;水發木耳洗凈;蒜切片。

3、鍋中熱油,放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒,變色后放入芹菜和木耳,

加鹽和料酒調味并用淀粉水勾芡,放入蒜片即可關火。

保健功效:豬腰具有補腎滋陰、利水等功效;芹萊富含膳食纖維,具有促進腸胃蠕動的功效,對改善便秘非常有幫助;木耳是天然補血食品,而且含鈣量也相當高。對于孕中期便秘、腿抽筋、缺鈣、貧血的準媽媽來說,這道菜非常有益。

銀魚綠葉杜仲排骨湯

材料:杜仲1克,調味料、味精、鹽、生粉、水適量;莧菜250克,銀魚100克,豬肉絲25克,高湯1000毫升。

做法:

1、先將莧菜揀好后洗凈,切小段備用,再將鍋內加高湯燒開后,放入杜仲、莧菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾;

2、加鹽調味,并用生粉水勾薄芡即可。

保健功效:杜仲可補肝腎、強筋骨;銀魚、莧菜含有豐富的鈣質,可強筋骨,該湯含有豐富的鈣質,可改善妊娠時腳易抽筋的情況。

三鮮水餃

原料:冷水面500克,豬肉400克,水發海參100克,蝦肉100克,水發木耳50克,香油、醬油各50克,料酒20克,鹽4克,味精1.5克,蔥末1.5克,姜末5克。

做法:

1、冷水面放在案板上,加蓋擰干的濕布,餳約1個多小時;豬肉洗凈,剁成碎末,放入盆內,加適量清水,使勁攪打至黏稠,再加洗凈切碎的海參、蝦肉、木耳、醬油、料酒、鹽、味精、蔥末、姜末和香油,拌勻成餡。

2、將冷水面分塊揉勻,搓長,做成每個重8~10克的小劑子,按扁,搟皮,包入餃子餡,捏成餃子生坯。

3、鍋置火上,放多量清水燒開,下餃子生坯,邊下邊用勺慢慢推轉,煮約2分鐘見餃子浮起后,加蓋悶煮4~5分鐘,開蓋點水2~3次,再煮3~4分鐘即成。

保健功效:餃子餡用多種原料制成,營養豐富,尤其是含鈣多,常食有利防治孕婦小腿抽筋。

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