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孕期貧血怎麼辦 多吃四款營養補血食譜

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鯽魚補血湯

原料:黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

製作方法:

1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨, 加少油在鍋中, 略煎至金黃色。

2、將黑上去瓤丹並清洗乾淨, 放入鍋中, 不用放油, 炒至豆衣裂開, 再用清水洗乾淨, 備用。

3、紅棗去核, 生薑去皮, 陳皮洗乾淨,

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備用。

4、水煮滾, 先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘, 再轉文火煮一個半小時, 最後放入鯉魚, 煮30分。

功效:鯉魚補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

蘿蔔羊排骨湯

原料:羊排骨700g、白蘿蔔500g、蔥10g、薑10g、鹽8g、胡椒粉3g、香菜5g

製作方法:

1、超市買已剁成大塊的羊排骨, 洗淨後用冷水煮開, 去掉表面的浮末。

2、加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨, 白蘿蔔洗淨切厚片(不去皮)。

3、燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘。 見到蘿蔔片變得透明, 加鹽、胡椒粉和香菜, 關火出鍋。

功效:白蘿蔔可以清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果。

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豬血豆腐補血湯

原料:豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。

製作方法:

1、豬血和豆腐洗淨後, 分別切成小塊, 韭菜洗淨切成段;

2、鍋中燒開水, 將豬血放入焯2分鐘後撈出, 過一遍涼水;

3、鍋中倒入骨湯或熱水, 燒開後倒入豬血和豆腐;

4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片, 再燒開即可關火, 調入鹽和少許胡椒粉調味。

功效:豬血味咸性平、無毒, 有生血、解毒之功效。 豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂, 能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率, 同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。

銀耳竹笙湯

原料:白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙

製作方法:

1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時, 撈出洗淨, 分成小朵, 去蒂備用。

2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘, 撈出, 剪成2釐米小段, 再放入滾水中氽燙。

3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨, 放入電鍋內鍋中,

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加入白木耳、竹笙及6-7杯水, 外鍋加2杯水, 蒸煮至開關跳起, 加入A料, 外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

功效:白木耳又叫銀耳, 含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸, 有益氣和血的作用。 蓮子有益養心定神。 百合有潤肺、補虛、養神的作用。

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