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孕婦夏季吃什麼好 多吃紅豆清熱解毒

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紅豆營養價值:

紅豆性平, 味甘酸。 有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能, 特別適合各種水腫病人的食療。

現代研究發現, 紅豆中也含有一種皂甙類物質, 能促進通便及排尿, 對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

蓮子百合紅豆粥

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準備食材:小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

做法:

1、紅豆用水洗淨, 浸泡半小時。

2、蓮子、百合用水洗淨, 浸泡半小時。

3、大米洗淨, 浸泡備用。

4、砂鍋中加適量清水, 中火燒開, 鍋中放入蓮子、百合、紅豆, 小火煮20分鐘左右。

5、放入大米, 再煮10分鐘, 放入冰糖於鍋中, 用勺子攪拌粥出稠, 即可。

TIPS:蓮子百合紅豆粥富含營養, 能增強人體機體免疫功能, 還有補血的功效。

紅豆優酪乳杯

準備食材:赤小豆適量、優酪乳適量、白糖適量。

做法:

1、紅豆用清水淘洗乾淨。

2、紅豆倒入砂鍋, 加適量清水, 開自動檔, 時間上砂鍋一般要煮4小時左右。

3、煮透後的紅豆撈出, 加入適量白糖, 拌勻。

4、將蜜豆放入優酪乳中。

5、攪拌均勻後即可食用。

TIPS:紅豆性平, 味甘酸, 無毒, 有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能。

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紅豆小丸子

準備食材:紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。

做法:

1、取紅豆200克清水沖洗後浸泡4—6小時。 將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內, 加入適量水, 水面高於紅豆1-1.5釐米即可。 大火燒開, 中小火壓15分鐘左右。

2、準備好糯米小圓子。

3、往鍋裡放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟, 需攪拌。

4、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中, 邊加熱邊攪拌, 使之成為紅豆沙即可。 小圓子浮于湯麵即可關火。

TIPS:紅豆是富含葉酸的食物, 孕婦要多吃紅豆對胎兒發育有很好的功效。

奶香紅豆

準備食材:紅小豆400克、牛奶適量、水 800克、冰糖50克、煉乳少許。

做法:

1、紅小豆淘洗淨, 提前一晚上用清水浸泡好。

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2、搪瓷鍋內放清水, 水:紅豆=2:1, 大火煮開後改小火煮40分鐘, 倒入冰糖煮20分鐘, 然後開蓋用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化, 以免糊鍋。

3、關火待涼後過篩, 去掉豆皮, 放冰箱冷藏。

4、將紅豆沙與牛奶按2:1的比例一起入鍋中加熱調勻。

5、按個人口味用煉乳調甜味即可。

TIPS:奶香紅豆是能夠有效補血健胃, 給孕媽媽全面的營養。

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