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孕婦吃什麼最補鐵好 分享補鐵食譜

黑豆補鐵:黑豆內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。黑豆的纖維質含量高,可促進腸胃蠕動,預防便秘,尤其適合孕媽媽吃。

黑豆汁

功效: 生血烏髮、清熱解毒、去水腫

主料:黑豆 100克 水適量

做法:

(1)黑豆洗淨,用冷水浸泡3小時撈出;

(2)黑豆放入榨汁機中,加入開水,攪打15分鐘;

(3)將生黑豆漿倒入鍋中,以中火煮滾後,改用小火煮10分鐘;

(4)熄火,待黑豆汁稍涼一些,倒入杯中;

(5)在黑豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。

黑豆紅糖蛋湯

功效:補血調理、益智補腦

主料:雞蛋 100克 黑豆 100克

做法:

(1)黑豆洗淨旺火煮沸,移溫火上煮爛熟;

(2)雞蛋磕入碗內,打散;

(3)鍋內加紅糖稍煮,將蛋液依順時針方向淋入盤中;

(4)約10分鐘後用湯勺拌動即成。

黑豆鯰魚湯

功效:氣血雙補調理,滋陰去水腫

主料:鯰魚 500克 、黑豆 150克 、陳皮 5克

做法:

(1)將黑豆放入鐵鍋內(不加油),上火炒至豆皮裂開,洗淨瀝水;

(2)鯰魚去鱗、鰓、內臟,

沖洗乾淨;

(3)陳皮擇洗乾淨;

(4)鍋內注入適量清水燒開,放入黑豆、陳皮、鯰魚,水開後撇淨浮沫;

(5)用中火續煮至黑豆熟爛,魚肉酥爛,放精鹽調味即可。

擴展閱讀:孕婦飲食禁忌孕婦安全補鈣食物孕婦補鈣食譜孕婦補血食譜

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