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孕婦專享的營養食譜 母體要健康胎兒更需要

孕婦食譜

番茄豬肝湯

用料:

大番茄2個、豬肝1小塊

做法:

1、番茄洗淨去蒂,放在開水中泡兩分鐘,去皮切成小塊。

2、起油鍋,爆香蔥薑絲後,

撈出扔掉。

3、。豬肝在流動水下沖洗乾淨,放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝幹,放料酒,薑絲,蔥段,一點澱粉拌勻靜置。

4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。

5、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

抓炒魚片

用料:

一條新鮮草魚、鯉魚或鱸魚,蔥花、薑末、蒜末、料酒、鹽、澱粉等各適量。

做法:

1、將魚去鱗,去腸雜、洗淨,魚肉切成片,放入蔥花、薑末、蒜末、鹽、料酒等調味料用水澱粉、蛋清掛糊,熱花生油炸熟。

2、把鹽、老抽、料酒、醋、白糖等調味料倒人鍋中,加水澱粉勾汁成糊狀。

3、將炸好的魚片倒入,推勻即可。

桑葚粥

材料:枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個,粳米100克。

作法:將上述原料熬成粥食用。

功效:此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除眼疲勞症狀,又能增強體質。

決明子粥

炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。

該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

蝙蝠蓮藕

原料:白嫩蓮藕一大節,鹽、糖、醋、薑絲、麻油少許。

製作:將藕洗淨,削去邊皮,成長簡形;橫刀將藕切成薄片,但不要散開,裝入盤中,用鹽水少許使之軟化;爾後用手將藕片推成蝙蝠形態,

再用紅椒丁擺做眼睛;將糖、醋、薑絲撒在藕上,醃一段時同後即可食用。

說明:此菜色自,質脆嫩、清香,為夏令佳品。

大棗粥

《聖濟總錄》載有大棗10枚,粳米100g,冰糖汁適量,入鍋加水適量,先用武火燒開,後移文火上熬爛成粥,再加入冰糖汁,攪拌均勻食之。

此粥健脾益氣,生血補血。適用于體虛怕冷、胃寒貧血、胃虛少食等症。

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