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10個月寶寶食譜 蔬菜輔食健康營養

胡蘿蔔土豆沙拉

原料:土豆,胡蘿蔔,蛋黃,沙拉醬

制法:

1. 首先將胡蘿蔔,土豆洗淨煮熟軟。

2. 將熟胡蘿蔔和土豆切成小塊;

3. 將沙拉醬和蛋黃泥混在一起;

4. 將胡蘿蔔塊和土豆塊混合放入盤內,淋上拌好的沙拉醬。

Tips:土豆含有豐富的維生素A、C,胡蘿蔔素和優質澱粉,有益於寶寶的成長所需。

雜菜蛋黃

原料:蛋黃、番茄、蔥頭、扁豆、肉湯

1. 首先把蛋黃研細調勻。

2. 把摘好(去筋)的扁豆放開水中煮軟後切成碎末。

3. 然後把切碎的番茄和蔥頭一起放入鍋內,再加肉湯煮,

4. 待菜煮爛後把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。

Tips:蛋黃配蔬菜更利於蛋黃的營養吸收。根據寶寶的情況可以逐漸調整碎菜的種類和顆粒的大小,鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽的能力。

蝦末菜花

原料:菜花,蝦仁

做法:

1. 把菜花洗淨,掰小朵,放入沸水中煮軟後切碎。

2. 蝦仁洗淨,去沙線,放入沸水中焯熟,撈出,剝皮,切碎,和菜花一起加入高湯煮2-3分鐘即成。

Tips:蝦肉含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪、維生素A、B等,有益腎的功效,但對海產品過敏的寶寶要慎食。

豬肝番茄

原料:豬肝,番茄,蔥頭

做法:

1. 將豬肝洗淨切碎;番茄用開水燙一下,剝去皮切碎;蔥頭剝去皮洗淨,切碎待用。

2. 將豬肝、蔥頭同時放入鍋內,加入水或肉湯煮,最後加入番茄煮熟。

Tips:豬肝富含鐵等多種營養素,有補肝養血、明目的作用;番茄含維生素C豐富,都吃可以防止缺鐵性貧血和壞血病的發生。

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