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孕婦能吃海帶嗎 孕婦千萬不可過量吃

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孕婦能吃海帶嗎

孕婦是能吃海帶的, 但需要控制食用量, 每週吃1-2次海帶即可。 必須要知道的是, 若是孕婦每日攝入海帶量超過20克以上, 就會對胎兒產生不良影響, 所以絕對不能多吃。

孕婦適量吃海帶的好處

1.補鈣

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素, 其中鈣含量是牛奶的10倍, 含磷量比所有的蔬菜都高。

2.“長壽菜”

海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素, 有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效, 故有“長壽菜”之稱。

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3.補碘

若是孕婦控制在每日海帶量20g以下, 海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物, 還是促進寶寶大腦發育的好食物。

這是因為孕婦缺碘使體內甲狀腺素合成受影響, 胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素, 會導致腦發育不良、智商低下。 即使出生後補充足夠碘, 也難以糾正先天造成的智力低下。

4.促進女性健康

而且海帶含有的豐富的碘, 可以刺激垂體, 使女性體內雌激素水準降低, 恢復卵巢的正常機能, 糾正內分泌失調。

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孕婦吃海帶過量的危害

1.流產

海帶有著散結, 軟堅, 化淤的功能, 孕婦倘若長期食用, 容易對早期妊娠造成出血, 甚至流產的問題。

2.胎兒甲狀腺低能症

海帶中含有較多的碘, 吸收進入血液後, 可以通過胎盤進入胎兒體內, 孕婦每日攝入海帶量超過20克以上, 即可對胎兒產生不良影響。

過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙腫大, 嬰兒出生後可能出現甲狀腺低能症。

3. 孕婦中毒引起胎兒畸形

海帶也附著砷、鉛、汞等這些毒性極強的金屬元素, 特別是砷含量較高, 長期大量食用, 會引起蓄積中毒。 並通過胎盤對胎兒產生影響, 造成畸形、死胎等。

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孕婦吃海帶的注意事項

1.吃海帶後不要馬上喝茶和酸水果

吃海帶後不要馬上喝茶, 也不要立刻吃酸澀的水果如葡萄、山楂等, 以免影響對礦物質的吸收。

2.海帶應加熱性配料

海帶性寒, 孕婦吃海帶時, 宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等一起烹飪, 而且不宜放太多油。

3.幹海帶應用水浸泡

幹海帶的含砷量已經大大超過了上述標準, 所以孕婦食用幹海帶時, 應將食用的幹海帶用足夠的水浸泡24小時, 浸泡過程中換水要勤, 24小時後出水曬乾貯存備用, 以防止砷中毒。

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4.孕婦不宜吃海帶根

孕婦不宜吃海帶根, 海帶根中鋁的含量較高, 長期食用會對人體造成危害, 可導致孕婦貧血, 胎兒發育遲緩。 所以, 吃海帶時, 根部3—6釐米那段最好別吃。 如果想吃海帶根, 最好是吃裙帶菜根。

5.脾胃虛寒者慎食

海帶味鹹性寒, 因此懷孕初期脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食。

孕婦吃海帶的推薦食譜

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯, 清炒海帶肉絲、海帶蝦仁, 或與綠豆、大米熬粥,

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還有涼拌也是不錯的選擇。

海帶排骨湯

材料:排骨350克、海帶150克、薑、鹽各適量。

做法:

1.排骨放開水中焯水, 去掉浮沫撈出備用, 姜切成片;

2.鮮海帶加適量鹽反復清洗乾淨後, 切長段打成扭結;

3.砂鍋中倒入適量清水, 放入排骨、海帶和薑片, 大火燒開後轉小火煲1.5-2小時, 最後加適量鹽調味即可。

海帶綠豆粥

材料:白米1杯, 海帶絲75克, 綠豆1杯調味料水10杯, 白砂糖1杯。

做法:

1.白米洗淨, 加水10杯浸泡1小時, 移到爐火上煮開, 放入洗淨、切小段的海帶絲, 改小火煮到熟軟;

2.綠豆洗淨, 加水3杯浸泡1小時, 用電鍋蒸熟, 再加入粥內同煮,

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並加糖調味, 煮勻即可盛出。

海帶蝦仁炒滑蛋

材料:鮮蝦仁、雞蛋三枚、海帶、香蔥粒、食用油、雞粉、白糖、生抽、料酒。

做法:

1.將蝦仁洗淨瀝幹水份用少許生抽, 料酒, 雞粉抓勻醃制半小時, 將雞蛋打入碗中放少許白糖攪打成蛋液;

2.海帶海淨切成碎塊, 鍋內倒油後放入蝦仁快炒, 蝦仁炒至八成熟後盛出;

3.鍋內倒油後加入蛋液炒到鬆軟, 加入海帶粒和蝦仁翻炒, 炒熟後加入少許雞粉和食鹽調味, 出鍋裝盤撒上蔥花即可。

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涼拌芝麻海帶

材料:海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油, 芝麻。

做法:

1.將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨, 切成長段;

2.放入盆中, 放入鹽、雞精、白糖, 抓拌均勻, 放入醬油拌勻;

3.放入麻油、香油, 拌勻。 盛入盤中, 撒上白芝麻即可。

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