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孕婦吃什麼補鈣 合理補鈣是王道

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孕婦吃什麼補鈣

孕婦補鈣吃什麼是有很多選擇的, 除了鈣片之外, 蔬菜、瓜果、肉類、海產品、豆類、乾果類中有很多食物都是富含鈣質的, 我們可以每天選擇幾樣結合食用, 做到飲食均衡, 營養多樣化。

並且補鈣是要有節制的, 不能放肆大補, 否則易得高鈣血症。 孕婦攝入鈣質適宜在孕早期800毫克/天, 孕中期1000毫克/天, 孕晚期1200毫克/天。

水果類:檸檬、枇杷、蘋果、草莓、香蕉、柳丁、柚子。

豆製品類:毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮。

海產品類:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜。

肉類:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、骨頭湯、蛋、動物肝臟。

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蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇、雪裡紅、榨菜。

乾果類:葡萄乾、花生、蓮子、芝麻、核桃。

孕婦吃什麼補鈣之食譜

下面小編具體推薦幾樣補鈣必吃的食物食譜:

燴豆腐

材料:豆腐200g、木耳5g、少量辣油、適量鹽、少量香菜。

做法:

1.木耳提前泡發。 豆腐切丁備用。 香菜切碎。

2.鍋裡放水, 燒開, 放入豆腐煮10分鐘。 放入木耳繼續煮10分鐘。

3.放鹽出鍋, 撒香菜, 放入辣油, 開吃。

功效:清熱潤燥、補鈣、促消化。

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蝦米炒雞蛋

材料:蛋白3只, 蝦米1茶匙5g, 西式火腿1片約10g, 蒜2瓣, 香蔥花1茶匙5g, 鹽3g, 油2茶匙10ml。

做法:

1.蝦米用冷水泡軟, 瀝去水分切成碎粒。 西式火腿片切成碎末。 蒜拍扁後切成末。

2.蛋白中調入鹽, 攪打至起泡備用。 炒鍋中加入油1茶匙, 大火燒至七成熱, 倒入攪打好的蛋白, 炒成棉花狀盛出。

3.炒鍋中加入剩餘的油(1茶匙, 5ml), 大火燒至五成熱, 放入蒜末和蝦米碎粒爆香, 再加入火腿末及香蔥花翻炒均勻, 盛出, 撒在炒好的蛋白上即可。

功效:理氣開胃, 補鈣補鎂。

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正宗豬骨湯

材料:扇子骨500克, 直通骨1000克, 尾脊骨500克, 碎骨500克, 蔥結1小紮, 生薑1小塊, 酒50克, 清水5公斤。

做法:

第一步:將骨頭放入溫熱水中, 用抹布將骨頭逐根洗清爽, 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質, 都要抹掉清洗.

第二步:將直通骨劈斷, 劈開兩片, 放入沙鍋中, 加入蔥、薑, 然後放入冷水, 冷水最好一次性加足.

第三步:用大火燒開, 撇去浮沫(根據肉質, 可能要撇1-2次), 轉小火慢慢加溫燉。

第三步:撇去浮沫(根據肉質, 可能要撇1-2次)後, 轉小火燉, 然後倒入少量酒, 一點點就行。

第四步:從營養獲取角度考良, 在水燒開後可適量加醋, 因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內。 同時, 不要過早放鹽, 因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來, 會加快蛋白質的凝固, 影響湯的鮮美。

第五步:燉至2-3小時後出湯, 即完成出湯。

注意:一般豬肉骨頭湯能連續用,

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家庭中可煮1-3小時左右, 可取用2次, 至扇子骨已酥化, 骨頭顏色呈灰暗色, 湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。

功效:補鈣、美容養顏。

燉蘑菇

材料:白菜200g、凍豆腐200g、油適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量、蘑菇200g、五花肉100g。

做法:

1.五花肉切片, 蘑菇撕碎, 白菜切塊, 凍豆腐切塊。

2.鍋內放油, 放入五花肉炒熟, 加入蘑菇翻炒, 加入白菜翻炒, 加入凍豆腐翻炒。

3.添水, 調入鹽和雞精燉煮, 加入白菜葉, 最後調入香菜即可出鍋。

功效:補鈣益氣, 潤燥化痰。

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蓮子芝麻糊

材料:蓮子50g、芝麻一把、糖適量。

做法:

1.蓮子 泡洗好。 放入高壓鍋 倒入適量水。 煮至上汽後5分鐘關火。

2.把煮好的蓮子芡實放入攪拌機, 放入芝麻, 白糖, 開啟機器, 攪拌至細膩, 倒出即可飲用。

功效:補血, 潤腸, 補鈣, 養發。

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