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夏天坐月子營養食譜 5款簡單易做的美味粥

雞肝粥

功效:調養氣血+增強體力

材料:大米90克,雞肝2副(約100克),蔥1根,薑2片

調味料:鹽1小匙,醬油1小匙

做法:

1.材料洗淨。薑和蔥切末,雞肝切小丁備用。

2.雞肝丁放入碗中,加薑末和醬油拌勻,醃15分鐘。

3.大米入鍋加水煮成粥狀,再加雞肝丁煮熟,加鹽調味,撒上蔥末。

功效:調養氣血+增強體力

南瓜薏米粥

材料:米飯1碗,南瓜100克,雞蛋1個,薏米40克,枸杞子10克,蔥1根

調味料:高湯4杯,鹽半小匙

做法:

1.材料洗淨,蔥切末,南瓜切片,氽燙後撈起。

薏米於滾水中煮30分鐘後撈出。雞蛋取蛋清。

2.高湯入鍋,放南瓜片熬至入味後撈出,留湯汁,加米飯和薏米煮勻。

3.加鹽調味,倒入蛋清攪勻,盛入碗中再排上南瓜片,最後撤枸杞子與蔥。

功效:消炎止痛+降低血壓

莧菜粥

原料:紅莧菜1把、糯米60克

做法:把莧菜用水煎,取汁和糯米一起熬粥。

功效:空腹食用,可清熱,補血補鈣。

山楂小米粥

原料:山楂20個、小米100克、紅糖30克

做法:挑選不酸的山楂,先略炒一下,與小米一起熬成粥湯,加紅糖調味。

功效:活血祛淤,止痛;有助產後清理淤血。

遮目魚肚粥

材料:遮目魚肚2個(每個約90克),大米90克,薑4片,芹菜1根

調味料:米酒2小匙,鹽1小匙,酒酥蔥1小匙

做法:

1.材料洗淨。遮目魚肚對半切開,薑片切絲,

芹菜切末,大米加水浸泡半小時。

2.大米連水倒進鍋中煮成粥狀,加入魚肚和米酒,煮至魚肉變色。

3.加入薑絲和鹽調味,再撤上芹菜末和油酥蔥。

功效:修復傷口+強健牙齒

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