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夏天坐月子營養食譜 5款簡單易做的美味粥

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雞肝粥

功效:調養氣血+增強體力

材料:大米90克, 雞肝2副(約100克), 蔥1根, 薑2片

調味料:鹽1小匙, 醬油1小匙

做法:

1.材料洗淨。 薑和蔥切末, 雞肝切小丁備用。

2.雞肝丁放入碗中, 加薑末和醬油拌勻, 醃15分鐘。

3.大米入鍋加水煮成粥狀, 再加雞肝丁煮熟, 加鹽調味, 撒上蔥末。

功效:調養氣血+增強體力

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南瓜薏米粥

材料:米飯1碗, 南瓜100克, 雞蛋1個, 薏米40克, 枸杞子10克, 蔥1根

調味料:高湯4杯, 鹽半小匙

做法:

1.材料洗淨, 蔥切末, 南瓜切片, 氽燙後撈起。

薏米於滾水中煮30分鐘後撈出。 雞蛋取蛋清。

2.高湯入鍋, 放南瓜片熬至入味後撈出, 留湯汁, 加米飯和薏米煮勻。

3.加鹽調味, 倒入蛋清攪勻, 盛入碗中再排上南瓜片, 最後撤枸杞子與蔥。

功效:消炎止痛+降低血壓

莧菜粥

原料:紅莧菜1把、糯米60克

做法:把莧菜用水煎, 取汁和糯米一起熬粥。

功效:空腹食用, 可清熱, 補血補鈣。

山楂小米粥

原料:山楂20個、小米100克、紅糖30克

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做法:挑選不酸的山楂, 先略炒一下, 與小米一起熬成粥湯, 加紅糖調味。

功效:活血祛淤, 止痛;有助產後清理淤血。

遮目魚肚粥

材料:遮目魚肚2個(每個約90克), 大米90克, 薑4片, 芹菜1根

調味料:米酒2小匙, 鹽1小匙, 酒酥蔥1小匙

做法:

1.材料洗淨。 遮目魚肚對半切開, 薑片切絲, 芹菜切末, 大米加水浸泡半小時。

2.大米連水倒進鍋中煮成粥狀, 加入魚肚和米酒, 煮至魚肉變色。

3.加入薑絲和鹽調味, 再撤上芹菜末和油酥蔥。

功效:修復傷口+強健牙齒

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