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孩子兒童長高食譜 160父母也有180孩子

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豬肝雞蛋

材料:新鮮豬肝50克, 新鮮雞蛋—個, 大米100克。

做法:先將大米在鍋內熬到開花為度。 將豬肝製成泥狀, 用少許食用油炒熱備用。 將雞蛋製成蛋花, 與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀, 待溫, 調味後食用, 隔日一次。

功效:豬肝含豐富優質蛋白質, 富含鈣、磷及維生素A。

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雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白, 而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富, 是兒童增高的理想食品。

雞蛋黃粉粥

材料:新鮮雞蛋一個

做法:煮熟後除去蛋白, 留下蛋黃。 將蛋黃研細, 加入已煮好的米粥中拌勻食用, 每天1~2次。

功效:蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類, 色香味俱全, 適合嬰幼兒食用。

雞肝豬腿黃芪湯

材料:取新鮮雞肝50克, 新鮮豬腿骨50克, 黃芪30克, 五味子3克。

做法:將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內, 加適量清水, 先用武火煮沸後, 改為文火煮一小時, 再濾去骨渣和藥渣。 然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟, 按口味加調料, 待溫後吃雞肝喝湯。

功效:雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素, 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素, 配以黃芪、五味子, 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,

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對小兒長骨的生長發育甚為有利。

豬骨菠菜湯

材料:取新鮮豬脊骨350克, 菠菜200克。

做法:用清水洗淨豬脊骨, 砍碎, 放入砂鍋內, 加適量清水, 先用武火, 後用文火煮兩小時然後將洗淨的菠菜放入湯中, 再煮10分鐘, 加入調料, 飲湯吃菠菜。

功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽, 菠菜中含有相應的酶, 因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

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