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寶寶補腦吃什麼 這些健腦益智食譜越吃越聰明

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保鮮膜減肥

寶寶剛出生時的大腦只有最終成人大小的1/4, 但到了2歲, 就已經長到成人大小的3/4了!等到了5歲, 孩子的大腦就會和成人大腦的大小及容量非常接近了。 但是在這個過程中給寶寶補腦很重要, 可以讓寶寶更加的聰明!下面就為家長們推薦簡單的補腦食譜!

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蝦皮

蝦皮中的鈣量極豐富, 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態, 還可防止缺鈣引起的其他疾病。 兒童適量吃些蝦皮, 可以加強記憶力和防止軟骨病。

推薦食譜:紫菜蝦皮蛋湯

蝦皮洗淨, 紫菜撕成小塊, 香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個, 打散備用。 用薑末熗鍋, 下入蝦皮略炒, 加水適量, 燒開後淋入雞蛋液, 隨即放入紫菜、香菜, 並加香油、精鹽、適量蔥花即可。

牛奶

每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。 牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。 兒童每天早飯後喝一杯牛奶, 有利於改善認知能力, 保證大腦高效地工作。

蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”, 它對大腦的益處比維生素B還強得多。 平時讓兒童多吃些蔥蒜, 可使腦細胞的生長發育更加活躍。

蔥蒜通常用作做菜的輔料, 因此, 在給寶寶做輔食時, 適量的加一些蔥蒜末即可。

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肝腎

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質, 和大量的膽鹼和鐵。 膽鹼能改善大腦的記憶, 鐵質供應充足, 紅細胞運輸氧氣, 使思路更敏捷。

推薦食譜:豬肝泥

將豬肝洗淨, 橫剖開, 去掉筋膜和脂肪, 放在菜板上, 用刀輕輕剁成泥狀。 將肝泥放入碗內, 加入香油、醬油及精鹽調勻, 上籠蒸20-30分鐘即成。

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核桃

核桃仁含40%~50%的不飽和脂肪酸, 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說, 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料,

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兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。

核桃在商場或集市上都可以買到, 日常給寶寶吃適量的核桃, 有利於寶寶的大腦發育。 也可把核桃敲碎, 放在粥裡或者菜裡。

雞蛋

雞蛋中豐富的卵磷脂可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放, 提高兒童的記憶力和接受能力。 兒童每天早餐吃1~2個雞蛋, 不僅有強身健腦的效果, 還能使孩子在學習中精力旺盛。

推薦食譜:蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗裡, 加入少量溫開水, 食鹽, 並與蝦皮拌勻, 放入鍋中蒸熟, 便可食用。

12個月以上寶寶健康補充雞蛋, 可壯筋骨, 增加鈣、磷及維生素D, 預防小兒佝僂病。

豆製品

大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸, 是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等, 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

豆製品主要是豆腐, 開水燙過或在魚湯裡煮煮, 勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

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