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寶寶補腦吃什麼 這些健腦益智食譜越吃越聰明

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寶寶剛出生時的大腦只有最終成人大小的1/4,但到了2歲,就已經長到成人大小的3/4了!等到了5歲,孩子的大腦就會和成人大腦的大小及容量非常接近了。

但是在這個過程中給寶寶補腦很重要,可以讓寶寶更加的聰明!下面就為家長們推薦簡單的補腦食譜!

蝦皮

蝦皮中的鈣量極豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態,還可防止缺鈣引起的其他疾病。兒童適量吃些蝦皮,可以加強記憶力和防止軟骨病。

推薦食譜:紫菜蝦皮蛋湯

蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液,隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、適量蔥花即可。

牛奶

每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶,

有利於改善認知能力,保證大腦高效地工作。

蔥蒜

蔥蒜中含有“蒜胺”,它對大腦的益處比維生素B還強得多。平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細胞的生長發育更加活躍。

蔥蒜通常用作做菜的輔料,因此,在給寶寶做輔食時,適量的加一些蔥蒜末即可。

肝腎

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質,和大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶,鐵質供應充足,紅細胞運輸氧氣,使思路更敏捷。

推薦食譜:豬肝泥

將豬肝洗淨,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內,加入香油、醬油及精鹽調勻,上籠蒸20-30分鐘即成。

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核桃

核桃仁含40%~50%的不飽和脂肪酸,構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說,不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料,兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。

核桃在商場或集市上都可以買到,日常給寶寶吃適量的核桃,有利於寶寶的大腦發育。

也可把核桃敲碎,放在粥裡或者菜裡。

雞蛋

雞蛋中豐富的卵磷脂可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放,提高兒童的記憶力和接受能力。兒童每天早餐吃1~2個雞蛋,不僅有強身健腦的效果,還能使孩子在學習中精力旺盛。

推薦食譜:蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗裡,加入少量溫開水,食鹽,並與蝦皮拌勻,放入鍋中蒸熟,便可食用。

12個月以上寶寶健康補充雞蛋,可壯筋骨,增加鈣、磷及維生素D,預防小兒佝僂病。

豆製品

大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

豆製品主要是豆腐,開水燙過或在魚湯裡煮煮,勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

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