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寶寶吃魚的好處 寶寶吃魚做法

寶寶吃魚的好處

一、促進大腦發育

魚中富含DHA,DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢,能提高腦細胞活力,增強寶寶的記憶力、反應力與學習能力。

二、緩解過敏與發炎

魚中的EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果,寶寶皮膚較敏感,護理不好容易得各種皮膚病,比如蕁麻疹、牛皮癬、手足口病等。

所以寶寶多吃些魚料理能預防皮膚病,還可以減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。

三、明目

魚類中普遍含有牛璜酸,而牛璜酸可以抑制膽固醇合成,最重要的是可以提高視力。

而且DHA可強化視網膜上感光細胞對光的反應,並維持大腦皮質視敏度的刺激反應,具有維持視力,預防近視眼的功能,明目的效果非常好。

怎麼挑到好的魚

1.挑肉質有彈性的魚。

2.挑魚鰓呈淡紅色或暗紅色的魚。

3.挑魚眼球微凸且黑白清晰的魚。

4.挑外觀完整,無鱗片脫落的魚。

5.挑活碰亂跳的魚,即新鮮、無腥臭味的魚。

寶寶吃魚的做法

鱸魚豆漿菌菇煲

材料:鱸魚一斤多的一條,豆漿約250ML,各種菌菇若干,蔥,薑,料酒,澱粉,蛋青等。

做法:

1.鱸魚切蝴蝶片,鱸魚片用少量鹽,味精,蛋青,澱粉入味10分鐘。

2.鍋熱後加少量沙拉油,投入鱸魚頭尾和骨頭稍微煎一下,然後下料酒,豆漿,大滾後改小火燉10分鐘。再開大火投入各類菌菇,熟後關火。

3.與步驟2同時,在另外一邊燒開一鍋水,把魚片劃入,泛白後就撈起。

4.把魚片散進2的湯內,裝盤,撒點蔥花或者香菜即可。

功效:補鈣,促進生長發育。

魚泥豆腐羹

原料:鮮魚一條、豆腐一塊、澱粉、香油、蔥花少許。

做法:

1.將魚肉洗淨,加少許鹽、薑,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥;

2.將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥;

3.加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。

功效:增強抵抗力,促進生長發育,補鐵。

可樂帶魚

材料:帶魚1條,可口可樂250ml,朝天椒2個,薑1小塊,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,澱粉15g,鹽少許。

做法:

1.帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨,切成6cm的長段,用少許料酒和鹽醃5分鐘,薑和大蒜切成片,朝天椒切小段備用。

2.鍋中倒入適量油,油約6成熱後,將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中,煎至兩面金黃後撈出。

3.鍋中留少許底油,下薑片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的帶魚倒回鍋中,倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽。

4.大火燒開後轉小火煮5分鐘,將帶魚翻個面後,轉大火將湯汁收幹即可。

功效:益智補腦,促進食欲。

想要知道寶寶吃什麼魚好,請看寶寶吃什麼魚好

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