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寶寶吃魚的好處 寶寶吃魚做法

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寶寶吃魚的好處

一、促進大腦發育

魚中富含DHA, DHA是多元不飽和脂肪酸, 可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢, 能提高腦細胞活力, 增強寶寶的記憶力、反應力與學習能力。

二、緩解過敏與發炎

魚中的EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果, 寶寶皮膚較敏感, 護理不好容易得各種皮膚病, 比如蕁麻疹、牛皮癬、手足口病等。

所以寶寶多吃些魚料理能預防皮膚病, 還可以減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。

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三、明目

魚類中普遍含有牛璜酸, 而牛璜酸可以抑制膽固醇合成, 最重要的是可以提高視力。

而且DHA可強化視網膜上感光細胞對光的反應, 並維持大腦皮質視敏度的刺激反應, 具有維持視力, 預防近視眼的功能, 明目的效果非常好。

怎麼挑到好的魚

1.挑肉質有彈性的魚。

2.挑魚鰓呈淡紅色或暗紅色的魚。

3.挑魚眼球微凸且黑白清晰的魚。

4.挑外觀完整, 無鱗片脫落的魚。

5.挑活碰亂跳的魚,

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即新鮮、無腥臭味的魚。

寶寶吃魚的做法

鱸魚豆漿菌菇煲

材料:鱸魚一斤多的一條, 豆漿約250ML, 各種菌菇若干, 蔥, 薑, 料酒, 澱粉, 蛋青等。

做法:

1.鱸魚切蝴蝶片, 鱸魚片用少量鹽, 味精, 蛋青, 澱粉入味10分鐘。

2.鍋熱後加少量沙拉油, 投入鱸魚頭尾和骨頭稍微煎一下, 然後下料酒, 豆漿, 大滾後改小火燉10分鐘。 再開大火投入各類菌菇, 熟後關火。

3.與步驟2同時, 在另外一邊燒開一鍋水, 把魚片劃入, 泛白後就撈起。

4.把魚片散進2的湯內, 裝盤, 撒點蔥花或者香菜即可。

功效:補鈣, 促進生長發育。

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魚泥豆腐羹

原料:鮮魚一條、豆腐一塊、澱粉、香油、蔥花少許。

做法:

1.將魚肉洗淨, 加少許鹽、薑, 上蒸鍋蒸熟後去骨刺, 搗成魚泥;

2.將水煮開加少許鹽, 放入切成小塊的嫩豆腐, 煮沸後加入魚泥;

3.加入少量澱粉、香油、蔥花, 勾芡成糊狀即可。

功效:增強抵抗力, 促進生長發育, 補鐵。

可樂帶魚

材料:帶魚1條,

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可口可樂250ml, 朝天椒2個, 薑1小塊, 大蒜2瓣, 料酒15ml, 生抽15ml, 澱粉15g, 鹽少許。

做法:

1.帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨, 切成6cm的長段, 用少許料酒和鹽醃5分鐘, 薑和大蒜切成片, 朝天椒切小段備用。

2.鍋中倒入適量油, 油約6成熱後, 將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中, 煎至兩面金黃後撈出。

3.鍋中留少許底油, 下薑片、蒜片和辣椒爆香, 把煎好的帶魚倒回鍋中, 倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽。

4.大火燒開後轉小火煮5分鐘, 將帶魚翻個面後, 轉大火將湯汁收幹即可。

功效:益智補腦, 促進食欲。

想要知道寶寶吃什麼魚好, 請看寶寶吃什麼魚好

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