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孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養

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孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養

孕婦吃食用雞蛋的方法有很多種, 孕婦食用雞蛋主要是為了攝取豐富的營養物質。 下面小編從各個方面來分析孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養:

一、雞蛋的做法

就營養的吸收和消化來講, 煮蛋能100%吸收消化, 炒蛋為97%, 輕微炸為98%, 過度炸為81.1%, 生吃為30%-50%。

就上面的資料看來, 雞蛋煮者吃是最營養的。 但是放有配料煮者吃, 比如茶葉蛋, 孕婦是不適合食用的, 會影響孕婦腸胃功能, 所以孕婦最適合吃水煮蛋。

水煮蛋的正確做法:將雞蛋洗淨後, 放在盛水的鍋內浸泡1分鐘, 用小火燒開。 開後改用文火煮8分鐘就可以了。

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其次, 雞蛋做成流質的也非常好, 這樣便於孕婦和胎兒吸收, 推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。

二、雞蛋食用量

孕婦吃雞蛋要注意量, 不能大量食用, 一天最多吃三個雞蛋即可。 而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去, 不能只吃蛋黃或蛋白。

因為雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多, 而其他營養成分則集中在蛋黃, 為了營養全面是不能挑食的。

三、吃雞蛋的最佳時間

孕婦在早上吃雞蛋是最好的, 但是切忌空腹吃。 孕婦若一天食三個雞蛋, 最好是分佈在早上和中午, 晚上吃雞蛋容易消化不良。

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四、孕婦吃雞蛋的注意事項

1.孕婦吃雞蛋時注意細嚼慢嚥, 以免影響腸道的吸收和消化。

2.孕婦不能生吃雞蛋, 必須食用經過徹底煮熟的雞蛋, 以免感染沙門氏菌, 也導致生物利用率低。

3.雞蛋不能煮的太久, 會流失雞蛋中的營養物質。 雞蛋也不能煎的太老, 高溫下會形成影響人體健康的化學物質。

4.雞蛋不能與白糖同煮, 影響人體吸收。

5.雞蛋不能陪豆漿食用, 會損失營養成分。

想要知道孕婦吃雞蛋的好處, 請看孕婦吃雞蛋的好處

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