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孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養

孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養

孕婦吃食用雞蛋的方法有很多種,孕婦食用雞蛋主要是為了攝取豐富的營養物質。下面小編從各個方面來分析孕婦吃雞蛋怎樣吃最有營養:

一、雞蛋的做法

就營養的吸收和消化來講,煮蛋能100%吸收消化,炒蛋為97%,輕微炸為98%,過度炸為81.1%,生吃為30%-50%。

就上面的資料看來,雞蛋煮者吃是最營養的。但是放有配料煮者吃,比如茶葉蛋,孕婦是不適合食用的,會影響孕婦腸胃功能,所以孕婦最適合吃水煮蛋。

水煮蛋的正確做法:將雞蛋洗淨後,放在盛水的鍋內浸泡1分鐘,用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘就可以了。

其次,雞蛋做成流質的也非常好,這樣便於孕婦和胎兒吸收,推薦蒸蛋羹和蛋花湯兩種做法。

二、雞蛋食用量

孕婦吃雞蛋要注意量,不能大量食用,一天最多吃三個雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個雞蛋全吃下去,不能只吃蛋黃或蛋白。

因為雞蛋中蛋白的蛋白質含量較多,而其他營養成分則集中在蛋黃,為了營養全面是不能挑食的。

三、吃雞蛋的最佳時間

孕婦在早上吃雞蛋是最好的,但是切忌空腹吃。孕婦若一天食三個雞蛋,最好是分佈在早上和中午,晚上吃雞蛋容易消化不良。

四、孕婦吃雞蛋的注意事項

1.孕婦吃雞蛋時注意細嚼慢嚥,以免影響腸道的吸收和消化。

2.孕婦不能生吃雞蛋,必須食用經過徹底煮熟的雞蛋,以免感染沙門氏菌,也導致生物利用率低。

3.雞蛋不能煮的太久,會流失雞蛋中的營養物質。雞蛋也不能煎的太老,高溫下會形成影響人體健康的化學物質。

4.雞蛋不能與白糖同煮,影響人體吸收。

5.雞蛋不能陪豆漿食用,會損失營養成分。

想要知道孕婦吃雞蛋的好處,請看孕婦吃雞蛋的好處

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