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坐月子吃什麼好 科學膳食最重要

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坐月子吃什麼好

月子裡滋補很重要, 但要科學膳食。

新媽咪生下寶寶後身體消耗特別大, 可還得有充足的奶水喂寶寶。 因此, 月子裡的每一天都要“好好吃”。 可很多新媽咪在月子裡“瘋”補營養, 結果卻不盡人意。

月子裡補養身體固然很重要, 但一定要掌握科學的飲食之道, 不然會事與願違。

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蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少

為產婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。 為了讓使身體迅速復原, 在飲食均衡這個基本原則前提下, 還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。

蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克, 可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。 鈣是促進骨骼發育的重要營養素, 新媽媽必須攝取足夠的鈣質, 以提供足夠的鈣給寶寶。

生產過程會大量失血, 因此, 產後必須選擇高鐵的食材, 以將體內血量補足。

為了防止產後便秘的發生,

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月子期間必須增加纖維質的攝取。 紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。

素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質, 因此, 必須挑選優質蛋白質來源, 像是豆製品即為優質蛋白質的來源, 而植物中所含的鐵質較不易吸收, 若真的有必要吃素, 建議產婦評估狀況, 再另外補充鐵劑。

攝取足夠水分

分泌乳汁需要足夠的水分, 建議哺乳婦多攝取水分。 只要是液體都算是水分, 包含補湯、奶飲品等, 都可算在一天的攝取量之內, 但建議不要喝含糖飲料,

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除了會增加多餘的熱量外, 也容易膩。

低鹽少油 營養均衡

坐月子期間吃得多、動得少, 為了避免攝取過多熱量, 讓體重再度攀升, 坐月子期間的飲食應掌握“低鹽少油”的原則。

若是攝取過多鹽分, 容易造成水腫, 因此, 產後一定要把握低鹽的原則。

月子期間麻油使用量大, 建議炒菜時控制麻油用量, 以免油脂過多。

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為了滿足各種營養素的需求, 建議在菜色上多做變化, 像是深綠色蔬菜鐵質豐富, 紅色蔬菜富含β胡蘿蔔素, 必須做各種菜色的搭配, 以求營養均衡。

另外有兩點要特別注意:一是月子餐一定要選擇新鮮食材, 避免加工食品;二是產後體虛, 若在此時又吃了冰冷的食物, 容易使身體過寒。

產後第一、二周以溫補為主

如果你還有坐月子期間就是要“大補特補”一番的觀念, 那可就錯了!正確的坐月子補身觀念, 是要依照產後各階段的身體特性調整補品藥方,

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以免補過頭, 造成身體燥熱, 還影響復原進度!

剛生產完, 是排惡露及傷口復原的重要階段, 因此, 產後第一、二周以溫補為主。

產後一周內必須避免麻油和酒, 飲食以清淡為主。 補品也必須使用溫補的燉品。

此階段常用的藥材是杜仲、歸耆, 屬溫補藥材, 可補氣, 是顧筋骨和強腎的藥材, 食材上則可選豬肝、腰子、豬腳等, 除可補血、顧筋骨外, 豬腳中的膠質也有助於乳汁分泌。

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第三、四周後可開始熱補

進入第三、四周後, 可開始熱補。

像是四物、十全、麻油等, 可在此時加入, 由於是熱補, 若擔心補過頭, 可選擇較平性的蔬果做搭配。

有些媽咪會擔心蔬果偏涼, 烹調時也可加入麻油、老薑拌炒, 以綜合涼性。

過去常有人堅持不吃水果(因水果多半偏寒)。 其實, 坐月子期間也應補充水果, 以滿足足夠的纖維質、維生素與礦物質的攝取, 可儘量挑平性水果。

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坐月子飲食禁忌

1.產婦不要吃巧克力。

2.忌食過鹹食物, 如醬菜、醃菜等。

3.蔥、薑、辣椒等辣物, 一次不能過量。

4.冷凍食品過量容易引起下痢, 曬乾的食品和多纖維蔬菜, 過量時不容易消化。

5.濃茶、濃咖啡、紅茶、酒精等飲料禁飲。

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