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湯圓也時尚 果粒肉鬆混搭

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為了滿足吃貨們的奇葩喜好, 湯圓們犧牲小我、成就四方:餡料從傳統的芝麻、鮮肉到比較能接受的紅薯, 南瓜再到邪教類(難道不是?)的玫瑰、茉莉、抹茶、榴槤, 實在是太拼了!

試過湯圓變成不同的模樣嗎?雖然奇葩, 但是口味很別致, 是小朋友喜歡的style。 這樣的花樣湯圓, 絕對給你驚喜, 美味誘人。

讓這個元宵節來點不一樣的~

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雜果湯圓沙拉

看做法:

1、鍋裡放水, 沸騰後下入湯圓, 不斷用勺推動湯圓, 以防粘鍋底, 大火煮開, 轉小火, 等湯圓浮在水面, 變大變軟即可撈出;2、湯圓撈出後, 放入涼水中過涼一下然後撈出, 香蕉切塊, 蘋果和草莓洗淨, 分別切塊, 蜜桔去皮摘去桔絡, 把處理好的水果放入容器中, 倒入湯圓, 擠上沙拉醬, 拌勻即可。

拔絲湯圓

1、鍋中倒入足量的油, 油5成熱後分批放入湯圓, 並用筷子撥開防止粘連, 用小火慢炸至湯圓微金色後撈出;2、鍋中留少許底油,

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放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿, 放入炸好的湯圓迅速翻炒, 直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤, 並趁熱食用。

椰香肉鬆蒸湯圓

備齊所有材料, 將湯圓放入一隻乾淨的大碗;在湯圓的縫隙處撒滿椰蓉;最後在上面撒上肉鬆, 水開後放入蒸鍋, 大火蒸15分鐘左右即可。

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烘烤湯圓

如果家裡有烤箱, 可以嘗試。 在烤盤底部塗抹稍許花生油, 將湯圓在烤盤上一一擺放整齊, 湯圓表面可以稍許刷一層油, 將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色, 即可取出烤盤, 這種做法的口感跟油炸的差不多, 只是沒有油炸的酥, 但是操作簡單、安全, 關鍵不用擔心糊鍋破皮。

水果酒釀小圓子

1、葡萄乾提前用溫水浸泡軟。 將所有的水果去皮切小塊, 鍋中放入一大碗水, 加入冰糖, 燒開後加入酒釀。 2、加入糯米小圓子後再次煮沸後, 放入瀝去水分的葡萄乾。

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待小圓子漂浮上來的時候, 加入水果煮1~2分鐘左右。 盛出水果小圓子, 加入適量蜂蜜, 撒少許桂花即可。

醃菜炒湯圓

1、薑切粒、蒜切片、蒜苗切小段, 紅油、湯圓備好。 鍋中坐油, 油溫五成熱時關火, 倒入湯圓。 湯圓炸至稍變色有破皮即刻撈出放入盤中。 炒鍋上火下入薑、蒜、蒜苗爆香。 2、下入醃菜炒香。 再把炸好的湯圓放入。 加入紅油。 再加入糖和雞精, 快速翻炒即可出鍋裝盤。

豆漿湯圓

1、黃豆、速凍湯圓、冰糖、糖桂花備好。 黃豆隔泡發好, 洗淨瀝去水分。 將黃豆放入豆漿機中, 加入清水啟動豆漿機, 打成豆漿。 2、用篩網濾豆渣, 將豆漿倒入鍋內。 放入速凍湯圓和冰糖(如果是凍豆漿要煮至微熱)。 煮至湯圓全部浮起裝入碗中, 淋入糖桂花即可。

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西米湯圓糖水

1、鍋放水燒開, 放西米, 慢火煮;2、在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作, 用溫水和糯米粉攪拌, 稀稠程度只要能搓成團就可以了, 用手搓成小團, 大概比玻璃彈子大些;3、等西米煮至大半透明時, 放湯圓, 稍滾下, 再加少許冷水, 再滾, 4、滾至湯圓浮起, 加糖和枸杞子, 煮至沸騰, 關火, 立即打入雞蛋, 用勺子勺些湯圓和西米在蛋面, 靜放一小會, 再連蛋和糖水一起倒入碗。

元宵&湯圓的區別

其實湯圓和元宵最大的區別是製作方法。

湯圓是像包水餃那樣包出來的;適合煮、蒸。

元宵是先做好每一份餡料, 和上糯米粉, 用工具"篩", 最後“滾”成球狀;適合油炸。

看了這幾種湯圓, 你是不是也覺得不僅樣子有創新, 口味也豐富了呢!有木有讓你眼前一亮,

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食欲大開呢!如果有那就馬上行動起來給家人做一款吧!

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