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產後便秘食譜 豆芽生魚片

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產後便秘食譜 豆芽生魚片

原料:豆芽200克、生魚片300克;蔥段、薑片、胡蘿蔔片、酒、薑汁、精鹽、油、胡椒粉、生抽、生粉、芝麻油適量

做法:

1)將豆芽洗淨, 瀝幹水分;炒鍋燒熱, 下少許油爆香薑片, 放入豆芽炒至八成熟;

2)將魚肉洗淨、抹幹、切片, 放入碗內, 加入準備好的各種調料拌勻略醃;

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3)鍋燒熱, 下油2湯匙, 加酒和芡汁煮滾, 然後下魚片煮至熟, 最後加入豆芽、胡蘿蔔片用猛火燒滾即可。

功效:富含鈣、鋅、蛋白質和維生素, 易於消化吸收, 有防治便秘之效。

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