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孕婦可以吃雞精嗎

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2014-08-14 2318
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雞精并不是我們所想象那樣從雞身上提取的, 它是在味精的基礎上加入化學調料制成的, 是一種家常調味品, 它的基本成分是在含有40%的味精基礎上, 加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成, 更含有多種氨基酸。


現在雞精逐漸取代味精的作用,

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成為家喻戶曉的調味品

從衛生角度講, 雞精對人體是無毒無害的, 孕婦可以吃雞精, 雞精在烹飪過程中, 對使用它的條件, 較味精要寬松許多。 雞精可以用于任何味精的使用場合, 適量加入到菜肴、湯、面食中, 均有較好的增鮮作用, 尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制, 其香氣、滋味相互適應, 令人食欲大開。 但在烹調時, 如果加入過多雞精, 則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。
從營養角度來講, 雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維, 雖然味道鮮美但缺乏營養, 長期食用易導致身體亞健康。 純雞精對孕婦和胎兒并沒有特別的影響。 但是添加各種保健成分的雞精, 對于孕婦來講就存在風險了。 因為在雞精中添加的各種成分很可能導致孕婦流產, 或影響胎兒的健康。

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