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開心果的營養價值

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2014-08-14 1215
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作為高營養食品開心果, 據了解, 每100果仁含維生素A20微克, 葉酸59微克, 含鐵3毫克, 含磷440毫克, 含鉀970毫克, 含鈉270毫克, 含鈣120毫克, 同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。
但是開心果的種仁含油率高達45.1%。 它豐富的油脂, 為孕婦提供了潤腸通便的作用, 有助于機體排毒。 另外, 開心果又是滋補食藥, 它味甘無毒, 溫腎暖脾, 補益虛損, 調中順氣, 能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
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