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孩子缺鐵什麼症狀 如何正確補鐵

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家長們都很關心寶寶的營養問題, 常會念叨寶寶缺不缺微量元素?那麼作為微量元素中的主角——鐵,

家長們知道多少呢?平時飲食上又應該注意些什麼呢?下面我們就來念叨念叨好了。

常念叨的6個問題

問題1:純母乳餵養是不是就不會缺鐵?

母乳一直被認為是嬰兒最全面的營養來源, 但隨著嬰兒迅速成長, 母乳中的鐵漸漸不能滿足其生長發育需求。 所以純母乳餵養的孩子依然可以出現缺鐵的情況。

不過, 家長們完全不用太過擔心, 咱們只要按時添加含鐵的輔助食品, 寶寶一般都不會有缺鐵的問題。 如4~6個月時開始添加含鐵的米粉、菜泥、果汁等, 以及時補充成長發育所需要的鐵。 7個月時加喂肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物。 此外, 早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫生的指導下補充鐵劑,

以加強預防。

但是家長們也要注意了:孩子出生4個月以內, 不要過早添加澱粉類食物, 以免影響鐵的吸收。

問題2:孩子胖是不是就不缺鐵?

其實這完全是人們的誤區。 事實上, 體重超標的兒童更容易缺鐵, 他們中缺鐵人數的百分比是體重正常兒童的兩倍。 這主要可能是飲食品質差、攝入營養不均衡或者缺少運動所致。 因此, 家長們要格外注意胖寶寶的飲食結構,

平時多鼓勵孩子活動。

問題3:缺鐵到底有哪些表現呢?

當家長們發現孩子出現頭髮枯黃、體力跟不上、迷迷糊糊睡不醒、抵抗力不強經常生病、面色蒼白、記憶力減退、學習能力差、注意力不集中、挑食、厭食等任一情況時, 要考慮到寶寶可能是缺鐵了。 這時一定不要掉以輕心, 記得帶寶寶去醫院找兒科專家諮詢一下。

問題4:缺鐵到底要不要緊?

家長們最最關心的應該就是這個問題了:缺鐵到底要不要緊呢?經過調查研究發現,

嬰幼兒缺鐵容易導致:1.貧血;2.體能、智力、免疫和消化功能低下;3.認知能力差, 反應遲鈍、能動性差;4.身體發育不良, 易得病、易發生鉛中毒;5.不可逆的智力損傷。

問題5:缺鐵等不等於貧血?

有的人可能會說, 你的孩子面色發黃, 可能是貧血, 下面會接著問上一句:是不是缺鐵呀?其實呢, 咱們身體從缺鐵到貧血, 是一個逐步演變的過程。 國內有關專家對646名血紅蛋白正常、臨床無症狀、視為無貧血的小兒作了進一步檢查, 發現有17.80%的兒童存在缺鐵。 所以說, 不貧血不等於不缺鐵。 也就是儘管孩子不貧血, 也不能排除缺鐵的可能。

問題6:寶寶為什麼容易缺鐵?

大多數寶寶貧血, 主要是由於未及時添加富含鐵質的離乳食品而引起的。

此外, 嬰幼兒缺鐵性貧血的原因通常還有以下幾點:

1.體內鐵儲備量不足

正常新生兒體內貯存的鐵量足夠供應出生後4~6個月間的造血需求, 但假如媽媽在孕期鐵攝入不足, 那麼寶寶肝內的鐵貯存就不足, 出生後則易患缺鐵性貧血。

2.鐵攝入量不足

人體內的鐵主要來源於食物, 出生不久的嬰兒, 以乳類為主, 乳類含鐵量較低, 而牛奶在腸道的吸收比母乳低,

所以人工餵養的寶寶更容易缺鐵。

3.生長發育快

鐵是形成血紅蛋白必需的原料, 寶寶生長迅速, 血容量增加也快, 需鐵量也快速增長。

4.鐵的丟失或消耗過多

疾病影響會導致鐵丟失或消耗過多。

幫寶寶補鐵的食療方法

我們都知道寶寶體內如果缺鐵, 會增加寶寶患缺鐵性貧血的幾率, 那麼預防寶寶體內缺鐵應該採取什麼措施呢, 又有哪些食物可以有效幫助寶寶補鐵呢?

1.三餐均衡飲食

家長們完全不用太過擔心,咱們只需在一日三餐中多安排一些富含鐵質的食物,如動物肝臟、動物血液、各種瘦肉、雞蛋黃、菠菜、紫菜、海帶、大豆及其製品、炒芝麻、木耳和蘑菇等都可滿足寶寶們鐵的需求量。

2.鐵鍋做菜燒飯

還有一種簡便的辦法就是利用鐵鍋做菜燒飯來增加鐵元素的攝入。加拿大某大學教授在10年中對407名兒童進行的跟蹤調查證明:用鐵鍋做的飯菜其鐵元素含量,要比用不銹鋼或其他金屬製成的炊具做的飯菜高出5倍以上。在自然條件基本相同的情況下,吃“鐵鍋飯”的兒童血紅蛋白含量比其他兒童明顯高,而且個子也長得較快。

3.營養好菜譜

從臨床調查看,只要在食品的選擇上加以重視,小兒缺鐵是完全可以預防的。已經存在缺鐵的兒童,配合醫生的指導,做好食療,也會很快恢復健康。下面介紹幾例食譜,以供選擇。

肝末蛋羹:將豬肝切成片,放入開水中焯一下,撈出,剁成肝末,放入碗內。再將雞蛋磕入此碗中,加入蔥末、細鹽、放少量水調勻,在屜內蒸熟,點香油即成。

炒三丁:將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹勻油的方盤內,上屜蒸4分鐘,取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油,用蔥末熗鍋,放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁,加適量水及細鹽,燒透入味,勾澱粉即成。

麻醬拌茄泥:將茄子洗淨去皮,切成小塊上屜蒸熟。將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。將蒸好的茄塊搗成泥,澆入調好的麻醬即成。

肉菜卷:將麵粉與黃豆粉按10:1的比例摻合,加入麵粉及適量水,和成麵團發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量植物油、蔥薑末,細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發酵麵團加入堿水揉勻,擀成面片,抹入準備好的肉菜餡,從一邊卷起,碼入屜內蒸30分鐘即成。吃時切成小段。

四彩珍珠湯:先將麵粉放入盆內,用於淨軟帚沾水抖入麵粉中,邊抖水邊攪勻麵粉,使之拌成小疙瘩。再將肉剁成末。菠菜用水焯一下,去水,切成小段。紫菜用溫水泡軟後撕碎。並準備好雞蛋液。最後熱鍋放油,下肉末煸炒,放點蔥、薑末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽,梢煮即成。

豬肝瘦肉粥:將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻;將大米洗乾淨,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。

1.三餐均衡飲食

家長們完全不用太過擔心,咱們只需在一日三餐中多安排一些富含鐵質的食物,如動物肝臟、動物血液、各種瘦肉、雞蛋黃、菠菜、紫菜、海帶、大豆及其製品、炒芝麻、木耳和蘑菇等都可滿足寶寶們鐵的需求量。

2.鐵鍋做菜燒飯

還有一種簡便的辦法就是利用鐵鍋做菜燒飯來增加鐵元素的攝入。加拿大某大學教授在10年中對407名兒童進行的跟蹤調查證明:用鐵鍋做的飯菜其鐵元素含量,要比用不銹鋼或其他金屬製成的炊具做的飯菜高出5倍以上。在自然條件基本相同的情況下,吃“鐵鍋飯”的兒童血紅蛋白含量比其他兒童明顯高,而且個子也長得較快。

3.營養好菜譜

從臨床調查看,只要在食品的選擇上加以重視,小兒缺鐵是完全可以預防的。已經存在缺鐵的兒童,配合醫生的指導,做好食療,也會很快恢復健康。下面介紹幾例食譜,以供選擇。

肝末蛋羹:將豬肝切成片,放入開水中焯一下,撈出,剁成肝末,放入碗內。再將雞蛋磕入此碗中,加入蔥末、細鹽、放少量水調勻,在屜內蒸熟,點香油即成。

炒三丁:將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹勻油的方盤內,上屜蒸4分鐘,取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油,用蔥末熗鍋,放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁,加適量水及細鹽,燒透入味,勾澱粉即成。

麻醬拌茄泥:將茄子洗淨去皮,切成小塊上屜蒸熟。將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。將蒸好的茄塊搗成泥,澆入調好的麻醬即成。

肉菜卷:將麵粉與黃豆粉按10:1的比例摻合,加入麵粉及適量水,和成麵團發酵。再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量植物油、蔥薑末,細鹽、醬油攪拌均勻成餡。發酵麵團加入堿水揉勻,擀成面片,抹入準備好的肉菜餡,從一邊卷起,碼入屜內蒸30分鐘即成。吃時切成小段。

四彩珍珠湯:先將麵粉放入盆內,用於淨軟帚沾水抖入麵粉中,邊抖水邊攪勻麵粉,使之拌成小疙瘩。再將肉剁成末。菠菜用水焯一下,去水,切成小段。紫菜用溫水泡軟後撕碎。並準備好雞蛋液。最後熱鍋放油,下肉末煸炒,放點蔥、薑末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細鹽,梢煮即成。

豬肝瘦肉粥:將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻;將大米洗乾淨,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。

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