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教你7招 讓寶寶不偏食愛上吃蔬菜

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不愛吃青菜, 恐怕是大多數小朋友的“通病”。 美國《醫藥日報》8月6日載文, 總結7種方法, “讓挑食兒童愛上蔬菜”。

1.一餐中多菜少肉。 研究發現, 如果餐盤中肉類占一半, 蔬菜只有一丁點兒, 孩子自然會將蔬菜留到最後。 而如果將蔬菜量增加一倍, 孩子會對蔬菜更感興趣。

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2.讓蔬菜更有趣。 研究發現, 給孩子吃蔬菜也需要“賣點”。 通常由於味覺發育的緣故, 孩子更偏愛甜食, 而對番茄和南瓜等健康蔬菜不感興趣。 不妨給食物起個名稱, 比如“透視眼胡蘿蔔”、“超級英雄南瓜”, 或做點食物造型, 可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3.別一味強調好處。 在食物方面, 孩子最關心的是味道, 饑餓和營養都無關緊要。 2014年7月一項研究發現, 讓孩子吃蔬菜的最簡單方法就是別說“對你有好處”、“很營養”等解釋。

4.品味彩虹蔬菜。 大量心理學研究發現, 不要問孩子們喜歡吃什麼蔬菜, 幫小傢伙做出決定。

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給孩子提供色彩鮮豔的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。 比如, 甜菜、玉米、胡蘿蔔、西蘭花和黃瓜等。

5.遵循“一口規則”。 習慣開始於第一次嘗試。 可跟孩子說“只吃一口”。 之後每頓飯逐漸增加, 讓孩子習慣吃蔬菜。 “一口規則”是讓孩子愛上蔬菜的簡單突破口。 實施時, 家長應態度堅定, 不跟孩子討價還價。

6.利用小夥伴的影響力。 儘管父母有時候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣, 但小夥伴卻能夠做到這一點。 與朋友帶孩子一起進餐時, 在小朋友的影響下, 孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。 “同伴壓力”的作用不可低估。

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7.葷素搭配。 今年2月一項研究發現, 將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配, 可以大大增加孩子蔬菜攝入量。 國外對比研究發現, 甘藍與奶油乳酪搭配之後, 孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。  

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