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夏季4款寶寶食譜清涼又開胃

夏日輔食主食篇:涼麵

天天吃湯麵寶寶也會膩的哦,媽媽們不妨自己動手,給孩子做一碗涼麵換換口味。雖然夏天吃一碗涼麵很不錯,

不過媽媽們還是不要給孩子經常吃涼麵,偶爾為之更好滋味。

在製作涼麵的時候,跟湯麵的製作一樣,媽媽們要儘量把麵條煮的軟爛一些,長度不要太長,以寶寶一口最好。在製作涼麵時,還可以加入一些時蔬,例如黃瓜、胡蘿蔔,寶寶一定會喜歡的。因為市面上銷售的涼麵是為大人製作,從口感、調味和配菜上來說,都不太適宜寶寶,所以媽媽還是自己做涼麵給寶寶吃吧。

推薦食譜:雞絲涼麵

推薦年齡:1歲以上寶寶

食材:

細面300克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、雞胸肉50克、豆芽50克、香蔥1根

調料:

芝麻醬6湯匙(60ml)、涼開水8湯匙(120ml)、米醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、 糖1茶匙(5克)、芝麻油1湯匙(15ml)、豆腐乳半塊

做法:

1、把雞胸洗淨。鍋中倒入清水,放入雞胸,

薑片和蔥段,大火煮沸後,撇去浮沫,轉小火繼續煮10分鐘,煮熟後撈出晾涼。木耳用冷水浸泡,泡軟後清洗乾淨,撕成一口大小的塊。豆芽洗淨後,瀝幹水分備用。鍋中倒入清水,大火煮開後,先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘後一起撈出。

2、把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中,加入水沿著同一個方向攪勻澥開。加入米醋和生抽,繼續沿著同一個方向攪勻,然後加入芝麻油和辣椒油攪勻。最後加入糖和蒜末攪拌,拌雞絲涼麵的醬汁就做好了。

3、將雞肉撕成細絲。黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲,花生用刀黏碎,小蔥切碎。

4、鍋中倒入清水,大火煮沸後,放入烏冬面,用中火煮3至5分鐘後撈出,反復過冷水沖涼後瀝幹,然後把麵條攤開吹幹,或用扇子扇幾分鐘使其加速水分的揮發。

然後,倒入乾淨的植物油,最好是橄欖油攪拌以免粘連。

5、麵條盛入碗中,加入切好的黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲、雞絲、豆芽,再淋上醬汁即可。

在夏天,冰涼的食物更能引發食欲。雞絲涼麵是一道營養均衡又能提供健康油脂的料理,很適合在夏日品嘗,不過像這種涼食物寶寶還是不能過多食用呀。

夏日輔食蔬菜篇:番茄

在夏天,一定要提到的蔬菜就是番茄。番茄酸酸甜甜的口味非常開胃,而且它還有一個神奇的功效——防曬,是天然的防曬品。給月齡較小的寶寶嘗試番茄最好是做熟以後吃,當寶寶滿10個月之後,不妨開始嘗試一下生吃番茄,要注意將番茄清洗乾淨,並且留意寶寶吃完後腸胃有無不適。

推薦食譜:番茄汁

推薦年齡:6個月以上寶寶

食材:

番茄1個、水適量

做法:

1、準備新鮮番茄1個,燙開水適量。

2、將番茄洗淨,用開水燙後剝皮。

3、將番茄放入榨汁機榨成汁。

4、將番茄汁過濾取汁水,可用少量溫開水稀釋即可餵食。

番茄含有的維生素K是刺激成骨細胞活性的重要因數,

能促進骨鈣質堆積,有助於骨骼保健。

夏日輔食水果篇:西瓜

西瓜就是夏日消防員,多汁解渴,還有消暑的作用。到了寶寶6個月,媽媽們可以鮮榨西瓜汁再兌點水給寶寶飲用。等到寶寶稍微大一些,可以嘗試加入其它水果豐富口感給寶寶嘗試。

不過在製作西瓜輔食之前,要記得將西瓜汁全部去掉。

推薦食譜:西瓜雪梨汁

推薦年齡:10個月寶寶

食材:

西瓜1塊、雪梨1個、水適量

做法:

1、西瓜去皮切小塊。

2、梨削皮切小塊。

3、一起把這兩樣水果塊放海爾攪拌機內榨汁即可。

寶寶嘗試過不同水果後,沒有出現過敏現象,可以嘗試綜合果汁。不過要注意的是,果汁只能當點心,而且分量不宜過多,更不能當水喝,以避攝入過高的糖分和能量,影響正常用餐。

夏日五穀雜糧篇:綠豆

綠豆也是夏天的代表食物,夏天給寶寶喝一點綠豆湯也有防暑降溫的作用,不過綠豆是寒性食物,給寶寶餵養綠豆湯不可過多。

推薦食譜:綠豆湯

推薦年齡:10個月以上

食材:

綠豆100克、水適量、白糖少許

做法:

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。

2、鍋中加入適量清水,沒過綠豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開,改為中火煮15分鐘左右,不停的攪拌,防止糊鍋,煮到中間水少了,可再續水。

3、綠豆很容易就煮開花了,這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開,用勺子撇去浮沫,清熱解毒的綠豆湯就做好了,最後加糖一點點即可。

綠豆可以作為寶寶的點心,因為此時配方奶和母奶雖然還是會提供一定量的蛋白質,但是會增加熱量的需求,所以可以以五穀根莖類的食材為主,例如綠豆、地瓜、南瓜、吐司、饅頭等。

夏日五穀雜糧篇:綠豆

綠豆也是夏天的代表食物,夏天給寶寶喝一點綠豆湯也有防暑降溫的作用,不過綠豆是寒性食物,給寶寶餵養綠豆湯不可過多。

推薦食譜:綠豆湯

推薦年齡:10個月以上

食材:

綠豆100克、水適量、白糖少許

做法:

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。

2、鍋中加入適量清水,沒過綠豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開,改為中火煮15分鐘左右,不停的攪拌,防止糊鍋,煮到中間水少了,可再續水。

3、綠豆很容易就煮開花了,這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開,用勺子撇去浮沫,清熱解毒的綠豆湯就做好了,最後加糖一點點即可。

綠豆可以作為寶寶的點心,因為此時配方奶和母奶雖然還是會提供一定量的蛋白質,但是會增加熱量的需求,所以可以以五穀根莖類的食材為主,例如綠豆、地瓜、南瓜、吐司、饅頭等。

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