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夏季4款寶寶食譜清涼又開胃

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夏日輔食主食篇:涼麵

天天吃湯麵寶寶也會膩的哦, 媽媽們不妨自己動手, 給孩子做一碗涼麵換換口味。 雖然夏天吃一碗涼麵很不錯, 不過媽媽們還是不要給孩子經常吃涼麵, 偶爾為之更好滋味。

在製作涼麵的時候, 跟湯麵的製作一樣, 媽媽們要儘量把麵條煮的軟爛一些,

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長度不要太長, 以寶寶一口最好。 在製作涼麵時, 還可以加入一些時蔬, 例如黃瓜、胡蘿蔔, 寶寶一定會喜歡的。 因為市面上銷售的涼麵是為大人製作, 從口感、調味和配菜上來說, 都不太適宜寶寶, 所以媽媽還是自己做涼麵給寶寶吃吧。

推薦食譜:雞絲涼麵

推薦年齡:1歲以上寶寶

食材:

細面300克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、雞胸肉50克、豆芽50克、香蔥1根

調料:

芝麻醬6湯匙(60ml)、涼開水8湯匙(120ml)、米醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、 糖1茶匙(5克)、芝麻油1湯匙(15ml)、豆腐乳半塊

做法:

1、把雞胸洗淨。 鍋中倒入清水, 放入雞胸, 薑片和蔥段, 大火煮沸後, 撇去浮沫, 轉小火繼續煮10分鐘, 煮熟後撈出晾涼。 木耳用冷水浸泡, 泡軟後清洗乾淨, 撕成一口大小的塊。 豆芽洗淨後, 瀝幹水分備用。 鍋中倒入清水, 大火煮開後, 先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘後一起撈出。

2、把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中,

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加入水沿著同一個方向攪勻澥開。 加入米醋和生抽, 繼續沿著同一個方向攪勻, 然後加入芝麻油和辣椒油攪勻。 最後加入糖和蒜末攪拌, 拌雞絲涼麵的醬汁就做好了。

3、將雞肉撕成細絲。 黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲, 花生用刀黏碎, 小蔥切碎。

4、鍋中倒入清水, 大火煮沸後, 放入烏冬面, 用中火煮3至5分鐘後撈出, 反復過冷水沖涼後瀝幹, 然後把麵條攤開吹幹, 或用扇子扇幾分鐘使其加速水分的揮發。 然後, 倒入乾淨的植物油, 最好是橄欖油攪拌以免粘連。

5、麵條盛入碗中, 加入切好的黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲、雞絲、豆芽, 再淋上醬汁即可。

在夏天, 冰涼的食物更能引發食欲。 雞絲涼麵是一道營養均衡又能提供健康油脂的料理, 很適合在夏日品嘗, 不過像這種涼食物寶寶還是不能過多食用呀。

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夏日輔食蔬菜篇:番茄

在夏天, 一定要提到的蔬菜就是番茄。 番茄酸酸甜甜的口味非常開胃, 而且它還有一個神奇的功效——防曬, 是天然的防曬品。 給月齡較小的寶寶嘗試番茄最好是做熟以後吃, 當寶寶滿10個月之後, 不妨開始嘗試一下生吃番茄, 要注意將番茄清洗乾淨, 並且留意寶寶吃完後腸胃有無不適。

推薦食譜:番茄汁

推薦年齡:6個月以上寶寶

食材:

番茄1個、水適量

做法:

1、準備新鮮番茄1個, 燙開水適量。

2、將番茄洗淨, 用開水燙後剝皮。

3、將番茄放入榨汁機榨成汁。

4、將番茄汁過濾取汁水, 可用少量溫開水稀釋即可餵食。

番茄含有的維生素K是刺激成骨細胞活性的重要因數,

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能促進骨鈣質堆積, 有助於骨骼保健。

夏日輔食水果篇:西瓜

西瓜就是夏日消防員, 多汁解渴, 還有消暑的作用。 到了寶寶6個月, 媽媽們可以鮮榨西瓜汁再兌點水給寶寶飲用。 等到寶寶稍微大一些, 可以嘗試加入其它水果豐富口感給寶寶嘗試。 不過在製作西瓜輔食之前, 要記得將西瓜汁全部去掉。

推薦食譜:西瓜雪梨汁

推薦年齡:10個月寶寶

食材:

西瓜1塊、雪梨1個、水適量

做法:

1、西瓜去皮切小塊。

2、梨削皮切小塊。

3、一起把這兩樣水果塊放海爾攪拌機內榨汁即可。

寶寶嘗試過不同水果後, 沒有出現過敏現象,

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可以嘗試綜合果汁。 不過要注意的是, 果汁只能當點心, 而且分量不宜過多, 更不能當水喝, 以避攝入過高的糖分和能量, 影響正常用餐。

夏日五穀雜糧篇:綠豆

綠豆也是夏天的代表食物, 夏天給寶寶喝一點綠豆湯也有防暑降溫的作用, 不過綠豆是寒性食物, 給寶寶餵養綠豆湯不可過多。

推薦食譜:綠豆湯

推薦年齡:10個月以上

食材:

綠豆100克、水適量、白糖少許

做法:

1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。

2、鍋中加入適量清水, 沒過綠豆2-3公分即可;分次加水, 先加少量水, 會縮短綠豆的成熟時間。 大火煮開,

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改為中火煮15分鐘左右, 不停的攪拌, 防止糊鍋, 煮到中間水少了, 可再續水。

3、綠豆很容易就煮開花了, 這時候再添加大量清水。 大火將綠豆湯燒開, 用勺子撇去浮沫, 清熱解毒的綠豆湯就做好了, 最後加糖一點點即可。

綠豆可以作為寶寶的點心, 因為此時配方奶和母奶雖然還是會提供一定量的蛋白質, 但是會增加熱量的需求, 所以可以以五穀根莖類的食材為主, 例如綠豆、地瓜、南瓜、吐司、饅頭等。

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