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孕婦夏天胃口差 推薦4道清補食譜

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孕婦夏天清補食譜一:冬瓜綠豆老鴨湯

鴨子肉質幹涼, 能滋陰除熱消水腫, 是夏季進補的絕佳食材。 同時, 鴨肉的維生素含量和礦物質含量都比較高, 而脂肪含量卻很低, 無論怎樣烹煮都非常美味又不失營養。

準備食材:鴨肉適量、芡實米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、薑適量

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步驟1:準備好綠豆和芡實。 鴨子剁小塊, 沖洗乾淨, 鍋子燒開水, 將鴨肉放入, 焯水10分鐘, 撈出, 沖洗乾淨。

步驟2:將冬瓜洗淨, 帶皮, 切大塊。

步驟3:鍋子重新放水, 將鴨肉放入, 放入淘洗乾淨的綠豆和芡實, 放入蔥、薑。

步驟4:大火燒開, 轉小火, 燉一個半小時左右。 把切好的冬瓜放入鍋內, 繼續燉半小時, 加入適量的鹽調味, 即可。

步驟5:最後盛上一碗即可。

 

孕婦夏天清補食譜二:豆香蟹柳雞蛋羹

菇類的維生素B群含量十分豐富, 還含有獨特的多醣體, 可以提高身體免疫力, 預防疾病的發生。 豌豆清煮吃,

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治消渴, 除去嘔吐, 止下泄疾病。 可調顏養身, 益中平氣, 催乳汁。

準備食材:雞蛋2個、蟹柳3根、豌豆(煮)20克、玉米(鮮)20克、蟹味菇30克、杏鮑菇30克、食鹽3克、生抽適量、豆漿適量

步驟1:雞蛋放入碗中打散, 加入適量熟豆漿攪拌均勻, 加蓋或附上保鮮膜, 蒸鍋中放水燒開, 將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘, 連碗取出待用。

步驟2:將蟹味菇、杏鮑菇切粒, 蟹柳切片。

步驟3:蒸好的雞蛋。

步驟4:鍋中放入少許油, 下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒。

步驟5:然後再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟, 調味出鍋, 倒在蒸好的蛋羹上, 即可上桌了。

孕婦夏天清補食譜三:苦瓜炒牛肉

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苦瓜的苦味來自其特有的奎寧, 它能起到調節抑制體溫中樞的作用, 在炎熱的夏天食用非常適宜。 但是值得注意的是, 苦瓜性寒涼, 孕媽夏季吃苦瓜一定不能貪多。

準備食材:苦瓜1根、牛肉1塊、沙拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許。

步驟1:苦瓜用淡鹽水浸泡後, 刷洗乾淨備用, 牛裡脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。 牛裡脊肉丁放蠔油, 再撒點胡椒粉, 抓捏均勻後, 放一邊醃製備用。

步驟2:苦瓜對半剖開, 用鐵勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分儘量刮除), 把苦瓜切成小方塊。

步驟3:鍋中放水燒開, 加一小勺鹽, 滴幾滴食用油。 倒入苦瓜丁, 焯水1分鐘後, 撈出沖涼備用。

步驟4:鍋燒熱, 倒入食用油, 熱鍋溫油的時候, 倒入醃制好的牛肉丁翻炒至表面變色。

步驟5:再倒入處理好的苦瓜丁, 翻炒均勻。 加少量鹽調味。

步驟6:最後盛入盤中即可。

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孕婦夏天清補食譜四:冬瓜綠豆老鴨湯

魚肉除了蛋白質、微量元素含量豐富之外, 還有一個優點, 就是脂肪含量較少、含水量較多, 烹飪起來不費力也不費時, 食用時不會有油膩的口感, 這一特性特別適合不宜油膩的夏季。

準備食材:草魚適量、大米適量、沙拉油適量、食鹽適量、薑適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量

步驟1:魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷, 第二刀才切斷)。

步驟2:魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻, 醃20分鐘。

步驟3:大米淘洗乾淨, 放進壓力鍋, 煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋, 大火煮開。

步驟4:倒進魚片, 關火, 蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。

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步驟5:放鹽調味(醃魚片時已經放過鹽, 這時放鹽應適量)。 灑上白胡椒粉、蔥花即可。

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