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幼兒飲食7要7不要 不良習慣改變孩子性格

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不良飲食習慣使兒童變遲鈍

兒童生長發育快, 尤其表現在大腦發育上, 大腦支配兒童聽、說、看、認知及其動手能力的功能區域在出生一年內就已大部分發育完成。 本市婦女兒童保健中心兒童保健專家李義民主任說, 為了保持兒童頭腦充滿創造力,

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讓孩子們越來越聰明, 家長需學會如何幫助孩子保護好大腦, 避免諸多生活和飲食上的壞習慣使大腦變遲鈍。 因為國際上很多科學家對比研究發現, 生活飲食不良習慣會使兒童大腦變得遲鈍。

李義民說, 在飲食習慣方面, 首先是進食過飽會影響大腦發育。 長期飽食使人體內大量血液長時間聚集在胃腸道, 令腦部缺氧, 出現記憶力、智力減退。 其次是輕視早餐。 不吃早餐會使機體和大腦得不到正常的血糖供給, 大腦的營養供應不足, 長此以往妨礙大腦發育。 據研究, 一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長, 而不吃早餐或早餐過於簡單的兒童由於營養素密度較低, 精力下降相對較快。 第三是吃過量甜食。 這是因為兒童腦部的發育離不開食物中充足的蛋白質和維生素, 而甜食會損害胃口, 降低食欲, 從而減少了高蛋白和多種維生素的攝入,

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難以確保兒童大腦快速發育的營養需求。 在生活習慣方面, 首先睡眠不足最妨礙大腦發育。 大腦消除疲勞的主要方式是睡眠, 如果兒童長期缺乏睡眠或睡眠品質太差, 會加速腦細胞的損傷及死亡。 其次是家長過度呵護, 導致孩子不習慣動腦思考。 大腦具有“用進廢退”的特點, 只有多動腦, 勤于思考, 人才會變聰明。 第三是帶病用腦。 家長不要讓孩子在身體不適或患病時勉強堅持學習, 因為大腦是全身耗氧量最大的器官, 患病時人體無法保證大腦工作所需的氧氣, 此時學習不僅效率低還容易造成大腦損害。

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兒童飲食習慣7要7不要

父母應該從小就對孩子的飲食行為給予指導, 告訴孩子應該吃什麼, 不應該多吃什麼, 並要告誡孩子學會控制自己不健康的飲食欲望, 逐步確立良好包含行為。 所謂良好飲食習慣, 是指飲食習慣能把平衡膳食的四條基本原則即食物多樣化、均衡性、適量和個體化原則, 全面貫徹落實到日常的飲食行為中去, 並使這種飲食行為演變為自己的習慣。 凡符合上述原則的飲食行為均可稱為良好飲食習慣, 反之則稱為不良飲食習慣。

為了便於家長和孩子記憶, 現將良好飲食習慣歸納為“七要七不要”介紹如下:

1、要吃多樣化食物, 不要挑食、偏食

世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營養素, 因此必須吃多樣化食物, 任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。 基有些孩子僅僅對個別食物有所挑剔,

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家長可從同一食品組選擇其他食物代替, 但嚴重的挑食、偏食, 如不吃葷菜或蔬菜等, 則必須予以糾正。 每天菜譜應包括5個營養性食品組, 缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品, 不要愛吃的多吃, 不愛吃的少吃。

不同食物具有不同一的營養成分, 機體對各類營養分成分都有一個量的要求, 攝入多了或少了都不行。 如果我們愛吃的多吃, 不愛吃的少吃, 雖然表面上食物種類也很豐富, 但從營養素的量來看就會發生偏差, 破壞了營養素的平衡。 應按比例攝入各級食物, 並注意同組食物之間的搭配, 如粗細搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

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3、要按時用餐, 不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營養的主管道, 這符合人體消化系統的生理特點。 若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。 有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物, 這些食品不僅營養成分單純, 且大多存在食物衛生問題。 家長們可在家中為孩子準備放學後的點心, 但數量不宜太多。

4、要三餐饑包包適度, 不要不吃或少吃早餐或午餐, 多吃晚餐

一日三餐總熱能應為早晚各占30%, 午餐點40%。 不吃或少吃早餐會影響身體健康, 降低體力和影響大腦的正常活動。 如果午餐馬馬虎虎吃一點, 晚餐就會進食過度。 此外, 節假日和家庭宴會都應適度進食, 不要大吃大喝, 更不要狼吞虎嚥, 否則會損害胃腸道正常消化功能, 甚至造成嘔吐或消化不良。

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5、要吃清淡飲食, 不要嗜好油炸食品、糖果霜淇淋及含糖飲料等高能量食品

兒童一天總熱能有一半以上應來自糧食, 約1/6來自蛋白質, 從油脂中獲得熱能只應點1/4.若過多攝入重油食品或糖, 不僅會使熱能攝入過高, 使兒童發生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現代文明病的危險性大大增加, 且由於過於甜膩而難以消化, 又因缺乏膳食纖維而影響消化功能, 引起消化道疾病, 如便秘、胃炎等。

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